Texel, een verslagje

We zijn weer thuis van een lekker weekendje Texel. Wat heerlijk toch dat dat weer kan.

Eerlijk gezegd hebben we er niet zo heel veel erg meer in dat er nog bepaalde regels zijn waar we ons aan moeten houden, het zit aardig ingebakken. Het (zo goed mogelijk) afstand houden gaat bij de meeste mensen een beetje vanzelf en doordat je zo ongeveer alles wat je wilt doen moet regelen met een tijdslot is het ook niet zo verschrikkelijk druk overal.  
Toen we van de boot kwamen zagen we een file de andere kant op. Tjonge wat een rij stond er op weg naar de boot. Zó erg hebben we het nog niet eerder gezien. Gelukkig gingen wij de andere kant op. 😊

In Den Burg hebben we weer koffie gedronken, gewinkeld en lekker geluncht. Ik kocht op vakantie vaak een kraal voor mijn Trollbeads armband, op Texel dus bij Juwelier Tromp in Den Burg, en toen die armband zo’n beetje vol was is de gang naar de juwelier eigenlijk gebleven. Vorig jaar had ik een horloge willen kopen maar dat was toen niet gelukt. Ze hebben het nog voor me besteld maar het kwam helaas niet op tijd binnen. Dit jaar lag dat horloge er nog, nou ja het zal niet dezelfde geweest zijn, hahaha. De juwelier wist het nog, van vorig jaar, grappig toch he? Maar goed, ik heb het nu dus wel en ben er hartstikke blij mee. Waarom ik dat nou op Texel moet kopen, pfff, geen idee hoor. Het is vast ook dichter in de buurt te koop maar het moest denk ik gewoon zo zijn, hahaha.

Na aankomst in De Koog en het uitpakken van het koffertje (tja, wat neem je nou helemaal mee voor twee overnachtingen) zijn we even gaan uitwaaien op het strand. Er stond best een pittig windje maar we hadden ‘m in de rug. Bij Paal 19 hebben we wat gedronken en bitterballen gegeten 😊 . ’s Avonds aten we in de Brasserie van het hotel, had ik al gezegd dat het een lékker weekend was? Wat een verwennerij weer!

Dag twee, zaterdag, stond er nog steeds een pittig windje. Na het heerlijke ontbijtbuffet zijn we naar de slufter geweest en hebben daar een korte wandeling gemaakt en koffie gedronken. Op de terugweg in Den Burg nog heel even binnen geweest bij Dorcas, tja… ; ) Mijn buik deed een beetje raar dus dat lukte niet lang. Maar erg spannend was het daar toch ook niet hoor. Later terug in De Koog bij Oranjerie ’t Vogelhuis een lekker broodje gegeten en nog even rondgekuierd. We hebben nog bij de viswinkel/lunchroom van Van Beek gekeken maar daar was het zo stampend druk dat we een bezoekje aan de oud-klasgenoot van een oud-collega maar hebben gelaten voor wat het was. ’s Avonds hebben we ook bij ’t Vogelhuis gegeten (en genoten). Daar was het trouwens ook beredruk, maar alles stond op voldoende afstand. Al lukte dat afstand houden niet altijd bij het passeren, maar iedereen deed zijn/haar best.

Voor de zondag hadden we e-bikes gereserveerd, dan zouden we nog even naar Ecomare gaan. Dat hebben we uiteindelijk met de auto gedaan want het leek Rob voor mij bezwaarlijk... Het weer was niet best, nog steeds veel wind en het heeft later ook wat geregend. Wel een beetje zonde maar toch wel lekker om zo in de auto te kunnen stappen. Op Facebook volg ik Ecomare dus ik kende het verhaal van Kajak* en Nylon*, twee zeehondjes. Het was leuk om ze dan in het echt te kunnen zien en vooral om te zien dat het goed gaat met ze. Ecomare is àltijd leuk, ook bij wat minder weer. Wel jammer dat de voedersessies even afgeschaft zijn omdat het te druk zou worden bij de bassins. Hopelijk mag dat binnenkort weer want ik denk dat veel bezoekers dat toch het allerleukst vinden. Het restaurant was wel weer geopend dus we konden er een bakje koffie drinken met een ‘sponsortaartje’ erbij 😊 Daarna was het weer tijd om op te stappen.

We hadden de boot terug van 12:00 uur. Gelukkig geen file op weg daar naartoe, dat was toen we aankwamen wel anders. Het was een lekker weekend en we hopen volgend voorjaar weer die kant op te kunnen. 

*Meer lezen over….
            Kajak: klik! 
            Nylon: klik! 

pasta bolognese met chorizo

Ik had weer een lekker recept van de Smaakmenutie uitgeprobeerd gisteren. Ik vond alleen dat er wel érg veel vlees in ging en met de kaas erbij kon ik makkelijk met de halve hoeveelheid gehakt toe. Hieronder staat hoe ik het zelf gemaakt heb, het originele recept vind je hier: klik! Het was evengoed een goed gevuld bordje. 

PASTA BOLOGNESE MET CHORIZO 
Personen: 2 

INGREDIËNTEN:
400 g tomatenblokjes (1 blikje, met kruiden)
150 g rundergehakt
160 g tagliatelle 
125 g chorizo worst
125 g buffel mozzarella (1 bol)
100 ml witte wijn
2 tenen knoflook
1 ui
milde olijfolie
½  runderbouillonblokje
1 tl gedroogde rozemarijn
Parmezaanse kaas naar smaak

OPTIONEEL:
Cherry-/snoeptomaten tomaten
milde olijfolie
zout
gedroogde basilicum/oregano/tijm

ZO MAAK JE HET:
Gebruik de foodprocessor of keukenmachine om 125 gr chorizoworst te vermalen tot gehakt. Je kunt het eventueel ook héél fijn snijden.

Snipper 2 tenen knoflook en 1 ui en fruit deze in een beetje olie even kort glazig.

Voeg 150 gr rundergehakt toe en de gemalen chorizo en bak dit al roerend aan tot het gehakt bruin is.

Verkruimel ½ runderbouillonblokje en voeg toe aan het gehaktmengsel.

Voeg 100 ml witte wijn toe. Meng alles goed door elkaar. Laat enkele minuten zachtjes koken tot ongeveer de helft van het vocht is opgenomen.

Voeg nu 1 tl gedroogde rozemarijn toe en 400 gr (1 blikje) tomatenblokjes. Meng alles grondig en laat het geheel nu ongeveer 15 minuten pruttelen.

Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Eventueel kan je ondertussen nog wat cherry-/snoeptomaatjes roosteren in de oven. Hussel de tomaatjes dan eerst even door de olijfolie en wat zout en kruiden zoals basilicum, tijm of oregano, en plaats dan 10-15 minuten in de oven op 200-225 graden.

Verdeel de tagliatelle over 2 borden en voeg ruim saus toe. Snijd de mozzarella in plakken en verdeel over de borden. De mozzarella smelt door de hitte van het gerecht. Voeg tot slot wat Parmezaanse kaas toe en eventueel de tomaatjes. Mmmm!

Tip uit een vorig Bolognese-recept: hoe langer je het laat opstaan, hoe lekkerder het wordt! Ik heb dit ruim een uur op laten staan en in laten koken tot het dik genoeg was naar mijn smaak. 

thank you

Komend weekend gaan we weer voor een paar dagen naar Texel. We logeren daar al jaren in hetzelfde hotel, Boutique Hotel De Zwaluw, en eten er dan meestal een avond in de Brasserie van het hotel. Pure verwennerij en dan heb ik het nog niet over het ontbijtbuffet gehad… Met een paar dagen is dan het batterijtje weer opgeladen. We laten er ook dit jaar weer een kaartje-plus 😉 achter om te bedanken voor de goede zorgen.

De inspiratie kwam weer van Pinterest, klik!  Ik heb warempel eens de naaimachine gebruikt. Zó leuk, en ik kan er nu weer een beetje bij, hahaha. De tekst heb ik op de printer gemaakt, lettertype Up and down – personal use, gevonden op Dafont.

school

Onze grote kleinzoon gaat naar school. 💙💙💙

voor een gouden paar

Mijn schoonzus en zwager waren begin augustus 50 jaar getrouwd en vanmiddag vieren ze dat met een klein feestje. Bij het opruimen van de zolder kwam ik dit wijnkistje tegen en dat heb ik toepasselijk versierd 😉 Met een lekker flesje Valpolicella erin en een cadeaubon erbij hebben we zo een mooi cadeautje voor ze 😊

logeren

We hadden Daan en Emma een nachtje te logeren, van vrijdag op zaterdag en dat is niet alleen  leuk voor de kindjes 😉 . Zo konden Laura en Jeroen ook met z’n tweetjes eens een avondje uit en een dagje op stap.

Ze kwamen laat in de middag dus ik had alle tijd om van te voren een stapel pannenkoeken te bakken, gewone, met spek, en “dikkertjes”, met rozijnen en appel. Ze hebben flink hun best gedaan, maar ik had nog genoeg over… Na het eten heb ik nog even voor kriebeldino gespeeld, je had ze moeten zien rennen die twee, hahaha. Slapen was geen enkel punt, ze gingen lekker door tot half acht. Opa was toen al in de badkamer en Daan riep monter “Goedemorgen opa!”. Hij is “aan” zodra hij zijn ogen open heeft en zijn favoriete uitspraak is “Wat gaan we nú doen?”. Na het ontbijt mogen ze altijd in het grote bad. Dat werd een waterballet dus heel lang heeft het niet geduurd…

In de ochtend stond verder de kinderboerderij op het programma, met daar achteraan nog een paar speeltuintjes die we onderweg naar huis weer tegenkwamen. Daan loopt redelijk vlot door, maar Emma zegt onderweg elke mier vriendelijk gedag dus die hebben we maar in de buggy gedaan. 😜 De cavia’s waren geloof ik het leukst, al wilden ze niet geaaid worden, dan gingen ze er vandoor. Emma vindt de grote beesten nog wat al te spannend, maar die kwamen niet op ons af deze keer. De paardjes stonden op stal te eten dus die kon ze ook op veilige afstand bekijken. Op de wip-eend hobbelde ze een beetje al te wild, er zal wel een klein blauw plekje op haar voorhoofd zitten… Op de kinderboerderij liepen we een buurvrouw tegen het lijf die toevallig ook haar kleinzoon een nachtje te logeren had. Daan had er meteen een vriendje bij. Prachtig om te zien hoe snel dat gaat bij die kleintjes, daar kunnen volwassenen nog iets van leren. Ze hebben samen lekker geklauterd en op de tractor gezeten.

’s Middags slapen Daan en Emma allebei nog, Daan een beetje korter dan Emma, maar die heeft lekker nog met play-doh en de stiften gespeeld. Daarna had ik even tijd om een quiche te maken, deze: klik!, alvast voor bij het avondeten.
Aan het eind van de middag kwamen Laura en Jeroen de kindjes ophalen. We hebben nog gezellig gegeten met z’n allen en toen hebben we ze weer uitgezwaaid. Opa en oma ploften op de bank, en hebben ’s avonds nog een hapje en een drankje gedaan. Dik verdiend dachten wij zo, hahaha.

Angie-Maria #4

Bericht van PLAN/Girls First:

Beste mevrouw Kerver,

We hebben bericht ontvangen vanuit Colombia over de zwangerschap van Angie-Maria. Onze collega's daar geven aan dat Angie-Maria zichtbaar zwanger was tijdens het interview voor de jaarlijkse update. Ook in hun verbazing is dit echter niet vermeld in de jaarlijkse update, terwijl dit zeker genoemd had moeten worden. Onze excuses hiervoor. 

Angie-Maria is bevallen van een jongen. Hij heet Alter Jose en is nu 3 maanden oud. Het gaat goed met Angie-Maria, haar moeder en Alter Jose. Ze gaat nog steeds naar school en zit nu in klas 10 van de middelbare school. Momenteel heeft ze door de pandemie voornamelijk online lessen. De moeder van Angie-Maria past op Alter Jose als ze les heeft. 

Ik hoop u zo voldoende geïnformeerd te hebben. Mocht u toch nog vragen hebben, neem dan gerust contact met mij op. U kunt mij ook telefonisch bereiken (tijdens kantooruren) op 020-5495520 of via Facebook, Twitter en Instagram.

Veel dank voor uw betrokkenheid en uw bijdrage aan ons werk!

Met vriendelijke groet,

Voor ons is het zo goed, het is netjes en vlot afgehandeld en we gaan er nog steeds vanuit dat PLAN een betrouwbare organisatie is. Case closed 🙂