een kaartje voor Els

Forumvriendin Els is vandaag 75 geworden en ook al slaat ze de verjaardagslijst dit jaar even over, ik vond toch dat er een kaartje voor dit mooie kroonjaar moest komen. De grap is dat ik van haar voor mijn verjaardag een kaartje kreeg volgens hetzelfde model, en ze stuurde me ook het linkje 😂. Hier kun je zien hoe het gemaakt is: klik!

Lieve Els, van harte gefeliciteerd!

fietsen

Het werd weer eens hoog tijd voor een fietstochtje en het was prachtig weer, dus daar gingen we, afgelopen zondag. Gewoon ons min-of-meer vaste rondje, met twee tussenstops. Op de fiets was het nog wel wat fris dus we hadden nog de winterjassen aan, maar op de terrasjes in het zonnetje was het  heerlijk.
En onderweg…

dronken we lekker koffie bij Les Deux Ponts op het terras

Kochten we kaas van de familie Roos in Oudendijk

Zagen we ontelbaar veel ganzen vlakbij Schardam

en zaten we weer heerlijk in het zonnetje te lunchen, bij Ootje Konkel 

aardbeientiramisu met kwark

Dit toetje heb ik nu een paar keer gemaakt dus het werd wel eens tijd om het met jullie te delen 😉 Het is een variatie op de recepten die ik hier en daar op het internet tegenkwam. Ik heb er helaas geen foto van gemaakt dus ook het plaatje komt van het internet.

Aardbeientiramisu met kwark
400 à 500 gr aardbeien, de helft gehalveerd, de rest in stukjes/plakjes
1 pak lange vingers
1 beker Almhof volle kwark met aardbeien (500gr)
1 bakje mascarpone (250gr)
1 eetlepel witte basterdsuiker
3 eetlepels dessertsaus aardbeien
ongeveer 1 glas jus d’orange
3 blaadjes gelatine 

rechte ovenschaal of grote koelkastdoos 

Week de gelatine in koud water.
Mix de mascarpone los met de basterdsuiker en mix er de kwark en de dessertsaus door.
Verwarm een paar eetlepels jus d’orange in een kommetje en los er de geweekte gelatineblaadjes in op. Mix dit door het kwark-mascarponemengsel.
Doop de lange vingers in de jus d’orange en maak een laag in de ovenschaal of koelkastdoos. Ik doe altijd de suikerkant naar beneden.
Doe daar overheen de helft van het mengsel.
Daarop komen de stukjes/plakjes aardbei.
Dan weer een laag gedoopte lange vingers en de rest van het mengsel.
Bovenop verdeel je de gehalveerde aardbeien. 

Een paar uur laten opstijven en dan serveren, eventueel met nog wat blaadjes munt als garnering.
Ik maakte het een avond van te voren, kan prima!

Wil je een wat minder zoete (of juist een zoetere) versie, dan pas je de hoeveelheid basterdsuiker en/of dessertsaus aan.

AJ-uitdaging april: something blue

Ellie had de opdracht voor de maand april bedacht: something blue. Het eerste waar ik aan denken moest was een kousenband,😂, tja, dat hele rijmpje dat zo’n beetje bij een (Engelse) bruiloft hoort zit toch ergens in mijn hoofd, en die kousenband hoort daar blijkbaar bij. Wie bedenkt nou zoiets hè, klik! Ik heb er niks mee gedaan hoor, geen kousenband te bekennen op mijn uitwerking... 😁

Ik heb de achtergrond met verschillende kleuren blauwe verf volgeklodderd. Daarop heb ik met een babydoekje en witte acrylverf bloemen (ridderspoor denk ik) gesjabloneerd, dun genoeg om de blauwe kleur erdoorheen te laten komen. Uit mijn Arcana stickerboek haalde ik een vlinder. De spreuk vond ik op het internet. Ik heb de spreuk en de vlinder een beetje beschermd met een stukje papier en toen nog met witte verf gespetterd. Daarna de kaart en de spreuk omgetrokken met een witte Posca marker.

Ik doe al aan deze uitdaging mee sinds september 2019 en het mapje waar ik de kaartjes in opberg is nu propvol. Ik gebruik deze mapjes (van de Action) ook voor het opruimen van andere knutselspulletjes zoals stempelafdrukjes en dergelijke. Maar de witte tussenblaadjes in de hoesjes vergaan na verloop van tijd en nu lijkt het af en toe wel of het sneeuwt als ik iets pakken wil. Hier bij dit mapje begint het ook al een beetje. Ik denk dus dat ik op zoek moet naar een andere oplossing... 

bloghop van Conny IV #16: fantasy

De 16^e opdracht van Conny’s vierde creatieve bloghop was: fantasy. Nou kan ik me vergissen, maar volgens mij heb ik deze zelf aangedragen en toch kwam ik er niet uit. Strakke actie hè...? 🙈 Ik had in mijn hoofd iets met elfen, een paard en/of een leeuw met vleugels te maken maar dat werd toch behoorlijk ingewikkeld. Een plaatje van het internet plukken kan altijd natuurlijk maar ik had geen idee wat ik er bij moest maken. En toen kwam ik een stempelset tegen van KiCo Stamps die ik al heel lang niet gebruikt had en daar ging ik mee aan de gang op een A6 aquarelkaartje. Eerst heb ik de achtergrond bewerkt met verschillende kleuren inkt. Daarop een blaadjesstempel twee keer afgedrukt, in paars en in zwart. Toen met zwarte inkt het elfje erbij en aan de onderkant nog een stempel van een andere set. Met goudgeel draad heb ik zonnestralen gemaakt, ik heb nog wat pailletjes opgeplakt en een tekstje. En toen was ik tevreden 😉

Ik ga zo snel mogelijk kijken wat de andere blogsters gemaakt hebben. Ben je ook benieuwd, kijk dan even op Conny’s blog, daar staan de linkjes naar de deelnemers: Conny

carlota de limón

Dit recept van "Love Kari Cooking", dat ik weer op YouTube tegenkwam, heb ik ook uitgeprobeerd terwijl Rob en Jasper in Palermo waren. En ik denk dat ik het nog wel een keer ga maken. Het persen van de limoenen was eigenlijk het meeste werk, verder is het simpel en ik vond het lekker fris. Het is een Mexicaans dessert, het filmpje vind je hier: klik!

Ingrediënten:
I blik gecondenseerde melk
zelfde hoeveelheid koffiemelk
sap van 6 à 8 limoenen (ongeveer 125ml)
ter garnering wat rasp en een paar plakjes limoen
mariabiskwietjes, ik gebruikte iets minder dan een rol (AH).

Ik heb het in een rechte ovenschaal gemaakt maar een ronde kan ook, zolang de rand maar niet te wijd uitloopt. De hoeveelheid koffiemelk kun je gewoon afmeten met het blikje van de gecondenseerde melk.

Roer gecondenseerde melk, koffiemelk en limoensap goed door elkaar. Maak in een ovenschaal dunne laagjes met het mengsel en de mariabiskwietjes, begin met het mengsel. Het laatste laagje moet het mengsel zijn. Garneer met limoenrasp en wat dunne plakjes limoen. Zet minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.

Als je het serveert kun je er nog een blaadje munt bij doen als extra garnering.

melanzane (aubergine) alla Parmigiana

Ik had dit recept al een poosje op mijn verlanglijstje staan maar aarzelde toch. We hebben aubergine wel eens gegeten in een groenteschotel van de barbecue en toen vonden we de schil eigenlijk te stevig. Maar zowel Jasper en Susan als Laura en Jeroen aten het nog niet zo lang geleden en zij vonden de aubergine prima. Dus ik heb het toch weer een keer geprobeerd, toen Rob en Jasper in Palermo zaten.
Op het internet vind je verschillende varianten, ik heb er maar een mix van gemaakt. Ik heb het in mijn eentje gegeten en niet alle aubergine gebruikt, het was best veel. Met een voorafje of een dessert erbij is het zeker wel genoeg voor twee personen. Ik zal het Rob ook vast nog wel een keer voorzetten want het was erg lekker!

melanzane alla Parmigiana
1 à 2 personen

Ingrediënten
1 aubergine
1 klein uitje
1 teen knoflook
klein blik tomatenpulp van Mutti
twee verse cocktailtomaatjes of een gewone tomaat in stukjes
een theelepel (of meer, naar smaak) gedroogde oregano en basilicum
blaadjes van een paar takjes verse basilicum, in stukjes/reepjes
± 50 gram geraspte Parmezaan (of half Parmezaan, half Pecorino)
1 bol Mozzarella
olie (olijf, zonnebloem) om te bakken
wat bloem
peper, zout

bereiden:
Verwarm de oven op 180°.
Snijd de aubergine in de lengte in plakken en bestrooi met een beetje peper en zout. Doe wat bloem op een bord en haal hier de plakken door. Bak in een beetje olie en laat uitlekken op keukenpapier.
Snipper de ui en de knoflook en bak ze in wat olie. Doe er de tomaten bij en bak even mee, doe dan de tomatenpulp en de gedroogde kruiden erbij en laat even pruttelen.
Snijd de mozzarella in plakken of stukjes.
Maak in een ovenschaal laagjes, begin met een dun laagje saus, dan aubergine, mozzarella, basilicum. De bovenste laag is saus. Verdeel er de Parmezaan/pecorino over en zet de schaal 25 à 30 minuten in de oven.

Ik heb er geroosterde broodjes bij gegeten:
Een pistoletje in plakjes snijden, met olijfolie insmeren en de laatste 8 minuten naast de schaal in de oven leggen. Aan tafel met een teentje knoflook inwrijven, heerlijk!

Palermo

Nee ik niet hoor, ik ben niet zo reislustig, Rob en Jasper zijn weer op stedentrip geweest. Dinsdag vertrokken ze en vanmiddag komen ze al weer terug. We hebben elke dag wel even kort contact gehad over wat ze gingen doen of wat ze gegeten hadden 😉 en ze stuurden foto’s. De uitgebreide verhalen komen natuurlijk wel als ze weer thuis zijn.
Ik heb me de afgelopen dagen ook prima vermaakt hoor, ik vind het wel lekker om eens een paar dagen alleen te zijn. Nee, ik had niet de neiging om dan nou eens een paar kasten leeg te halen of het hele huis door te poetsen. Ik heb vooral veel gekookt en een paar nieuwe recepten uitgeprobeerd. Ik heb vriendin Annelies te lunchen gehad en oud-overbuuf-vriendin Ineke kwam theeteuten. We hebben lekker bijgekletst en het was erg gezellig. Vrijdag, oppasdag heeft Jeroen thuis gewerkt en de middag had hij vrij genomen, dus ik hoefde Daan en Emma niet te brengen en halen of boodschappen te doen. Ik heb ’s middags lekker geknutseld met het olijke drietal - na een knutseltip van Annelies - en ik bleef gezellig eten, hoefde zelfs niet te koken 😊 Net na het eten hebben we even met Rob en Jasper gefacetimed met zijn allen, dat was dikke pret😂.

Als het goed is zitten man en zoon nu in de lucht. Ze gaan met de trein naar Hoorn. Susan pikt ze dan op van het station en levert Rob hier af. We zullen nog wel even samen een koppie doen en dan zit het er echt op voor ze. Toch wel fijn dat ze zo weer thuis zijn hoor...

AJ-uitdaging maart: gebruik papier uit een boek o.i.d.

Voor maart had Ans bedacht dat we wel iets konden doen met boekpapier o.i.d.
Het ging me deze keer redelijk vlotjes af. Op Pinterest kwam ik allerlei leuke collages tegen. Ik ben eens op zoek gegaan naar een plaatje dat ik kon gebruiken voor iets dergelijks, en ik vond een foto in een oude Linda. Ik heb de brilleglazen uitgesneden zodat het boekpapier (een oud Prisma woordenboek NL-EN) er door te zien was. Aan de zijkant plakte ik een strook kleurig papier uit een oude Happinez. Een paar bloemen uit dat papier plakte ik nog onderaan en toen was hij eigenlijk al af. Ik heb er alleen nog een kort tekstje bij geplakt en de rand zwart gemaakt met een stift.

De maand is nog niet voorbij dus ik zit weer op schema 😉, óp naar de uitdaging voor april!

AJ-uitdaging januari: wat zie je op een onbewoond eiland

Tja, wat zie je eigenlijk op een onbewoond eiland…? Ik kwam er op de een of andere manier helemaal niet uit met Ans' uitdaging van januari, daarom heeft het ook even geduurd. Natuurlijk, zand, palmen, wrakhout… of juist rotsen sneeuw en ijs, want niet alle onbewoonde eilanden liggen in tropisch gebied… En ze zijn natuurlijk ook niet allemaal even idyllisch, er zal gerust het een en ander aanspoelen aan ongewenste rommel zoals plastic, visnetten, blikjes… Ik heb het uiteindelijk maar wat ruim geïnterpreteerd en er een zicht op het water van gemaakt vanaf het onbewoonde eiland. Met op de voorgrond nog iets van de natuur - ja, toch maar tropisch – erbij.
De plaatjes komen uit een Zoom-tijdschrift, de tekst staat in het groot op de voorkant van het blad van het Wereldnatuurfonds en het is allemaal weer op een HEMA-correspondentiekaart geplakt. 

lekkers

Op vrijdag, onze oppasdag, halen we vaak wat boodschappen bij AH. Die nemen we dan ‘s avonds weer mee naar huis. Het gebeurt wel eens dat we dan iets vergeten maar ach, dan maken zij het wel op. Afgelopen vrijdag was het andersom, toen hadden we per ongeluk een pakje serranoham meegenomen🙈. Ik appte Laura er even over en ze appte terug: ‘Maak er maar iets lekkers van’. En dat heb ik gedaan… 😉 Een crackertje (olijfolie/oregano) met Philadelphia, serranoham en een reepje zongedroogde tomaat en zo hadden we een lekker borrelhapje.

sterkte...

Een kaartje voor een forumvriendin die haar schoonmoeder moet missen. 

Ik heb direct op de basiskaart gewerkt. Eerst wat gespetterd met distress oxide inkt van Ranger, kleur rusty hinge. Daarmee ook een afdrukje gemaakt met een acrylblokje (+ water) en een paar scriptstempeltjes. Met zwarte archival inkt nog wat tickets erbij en de bloemen en tekst gestempeld. Verder maakte ik er met een fineliner een randje omheen en tot slot voegde ik nog een paar glimmertjes van Marianne Design toe.

pinterest quote #9

 

jarige forumvriendin

Wiebine doet niet mee aan de verjaardagslijst van het forum, maar ze wordt dit jaar 60. Zo’n mooi rond getal kon ik niet zomaar voorbij laten gaan natuurlijk, dus ik maakte voor haar dit kaartje, naar een voorbeeld dat ik voorbij zag komen op YouTube klik Daar is de voorkant van acetaat maar ik heb het gewoon bij een dessinpapiertje gehouden. Pas op de foto zag ik dat de cijfers niet helemaal recht stonden, oeps... 🙈

Ze was de achtste jarig maar omdat dan ook Conny's Vierde op mijn blog kwam heb ik deze kaart wat opgeschoven. Nog van harte gefeliciteerd Wiebine!

bloghop van Conny IV #15: voorouders

Ik heb hier al wat oude foto’s laten zien, van mijn vader met zijn broer en zussen en ook van mijn neven en nichten. Daar had ik wel iets mee gekund, maar ik had voor deze opdracht andere plannen. Ik had in mijn hoofd om een prehistorisch plaatje te gebruiken of zoiets, zo ongeveer van de voorouders van mijn voorouders 😉 En dat is gelukt, al kostte het wel enige moeite om een plaatje (Google) te vinden dat naar mijn zin was.

Ik heb mijn uitwerking gemaakt op een antiek rolodexkaartje dat ik al een poosje apart had liggen voor in mijn junk journal. Zo’n klein kaartje is snel vol dus het zat zo in elkaar. Het denkwerk heeft meer tijd gekost.😉 Aan de zijkant zitten nog een paar stukjes bewerkt aquarelpapier. Ik heb het even met een paperclip vastgemaakt aan de pagina waar het moet komen. Dat is een met thee (of was het nou koffie?) gekleurde pagina (gewoon kopieerpapier) met de nodige reparaties en nog een beetje bewerkt met een sjabloon. Hoe ik het er uiteindelijk in vastmaak moet ik nog bedenken. Sjúcht, dat is nummer zoveel, dat wordt nog wel een dingetje…

Ik ga zo snel mogelijk kijken wat de andere blogsters gemaakt hebben. Ben je ook benieuwd, kijk dan even op Conny’s blog, daar staan de linkjes naar de deelnemers: Conny

pasen

Laura en Jeroen hadden eerste paasdag een paasbrunch en een jarige in Friesland en Jasper en Susan hadden tweede paasdag afgesproken met Susans familie, dus vierden we de paasdagen in tweeën dit jaar.
Eerste paasdag waren we bij Jasper en Susan uitgenodigd voor de lunch. We hadden een bak met o.a. viooltjes voor ze gekocht en er gingen paashazen en zelf geknutselde mandjes met eitjes mee. Het was erg gezellig, ik heb er niet eens aan gedacht om foto’s te maken. Pas bij het toetje dacht ik eraan. Zo krijgen jullie toch een beetje een idee.

Van de citroen-maanzaadtulband moet ik nog eens het recept vragen en ik kan jullie verzekeren dat de rest ook allemaal even lekker was! ’s Avonds aten we asperges. Ik weet niet waar we dat opgelopen hebben, maar het was volgens mij besmettelijk. Jasper en Susan, mijn broer, een van mijn zussen, onze buurvrienden, overal om ons heen hoorden we dat er asperges op het menu stonden😂.

Tweede paasdag begon weer met een lekker ontbijtje. We hadden (weer) te ruim ingekocht en gemaakt, dus we hebben het maar een beetje verdeeld. De eerste paasdag stol en scones, tweede paasdag suikerbrood en croissantjes en tja toch ook nog maar een paar scones... Het suikerbrood hadden Laura en Jeroen speciaal voor ons in Friesland gekocht, dat was van Bakker Sijtsma. Echter kan haast niet hè. Bij het ontbijt hadden we al bedacht dat we de voor die avond geplande gourmet beter konden opschuiven.
Laura, Jeroen, Daan, Emma en Sofie kwamen lunchen. Ik had hun paashazen (Lindt) en paasmandjes verstopt, dus ze moesten eerst op zoektocht. Van de mandjes heb ik stom genoeg geen foto’s gemaakt maar een voorbeeldje vind je o.a. hier klik .

Er is flink gesmikkeld van de pestotaart, knakworstjes, kroketjes en ander lekkers. Laura en Jeroen hebben met de kindjes nog een rondje speeltuintjes gedaan. ’s Middags hebben we alleen nog een stukje carrot cake gegeten en wat zoutjes, de rest moeten we later nog eens op zien te krijgen 🙈. Om een uur of vier was het huis weer van ons. We hebben ’s avonds erwtensoep uit de vriezer gehaald en dat was meer dan genoeg.
Het waren twee heerlijke dagen, letterlijk en figuurlijk, en nu zullen we ons maar weer eens netjes gaan gedragen 😉

goede vrijdag

Daan en Emma waren vrij op Goede Vrijdag dus we hadden een uitje met alledrie de boeven bedacht. We zijn naar Bergen aan Zee geweest, naar het Zee-Aquarium. We waren er drie jaar geleden met Daan en Emma klik en het leek ons wel leuk om nog eens te gaan. Voor Sofie was het de eerste keer. Het is er niet zo groot maar wel mooi en ook leuk met kleine kinderen. De vorige keer waren er ook nog twee zeehondjes in een klein bassin, maar daar hebben ze nu een soort spelplek van gemaakt met ‘vanaf de wal’ bestuurbare bootjes. Ik was stiekem eigenlijk wel blij voor de zeehondjes. 

Na het aquarium zijn we even het strand op geweest. Het was best fris en het waaide behoorlijk, en vooral Sofietje had last van het stuiven van het zand. Rob is maar alvast met haar in Strandpaviljoen Zuid wat gaan drinken en ik ben nog even met Daan en Emma op het strand schelpjes blijven zoeken, tot het tijd werd voor een pannenkoek 😊

Daarna gingen we nog weer eventjes het strand op, maar Sofie hield het al gauw voor gezien.

Rob is met haar naar de auto gegaan en wij kwamen er wat later achteraan. Sofie had nog een verrassing voor me, die heb ik maar even in de achterbak verschoond, hahaha. Op de terugweg viel ze lekker in slaap. Emma had ook af en toe haar ogen dicht en Daan zat lekker voor zich uit te soezen.

Thuis hebben we nog een smoothie gemaakt, Emma en Sofie hebben nog even geknutseld en Daan heeft tv gekeken. Het was in meer dan één opzicht een goede vrijdag.

paaskaartjes

Het is een beetje een rommelige week zo net voor de Pasen. Met wat extra oppassen, kappersafspraak, tuincentrum, kringloop... Ik was wat laat om iets te bedenken wat snoeperijtjes of kaartjes betreft, maar het kwam toch nog goed. Voor Daan, Emma en Sofie heb ik een paasei-kaartje gemaakt dat ik op FB tegenkwam. De onderste helft is doorgeknipt en als je het openvouwt is het een paashaas. Wel met een beetje buitenmodel oren 😂 maar toch best grappig. Ze kregen ieder een eigen envelop, met een “postzegel” erop waar hun foto op staat 😄. Dat vonden ze wel grappig geloof ik.

De groters kregen ook een kaartje:

En ik ben nog bezig met een mini-mandje voor allemaal, voor wat paaseitjes. Maar dat laat ik later nog wel zien.

Miekes ATC-swap 2026

Jippie, ik kan de ATC-tjes laten zien. Mieke organiseerde weer een voorjaars-ATC-ruil en een paar weken geleden had ik bijna al laten zien wat ik gemaakt had🙈. Gelukkig had ik het net op tijd in de gaten en toen heb ik alleen een sneakpeek geplaatst. Maar nu zijn de kaartjes verdeeld en binnengekomen. ’s Morgens had ik al gezien dat het onderweg was, in de PostNL-app, maar de post komt hier nogal laat, vaak rond zessen pas en soms zelfs later, dus dat was nog even tandhakken voor me. Net voor het eten viste Rob de envelop van de mat en Mieke had er nog een leuke kaart bij gemaakt ook.

De enige voorwaarde voor Miekes ruil was dat het een ATC moest zijn, formaat dus 2,5”x 3,5”(64 x 89mm). Voor de rest mochten we het helemaal zelf weten. Ik ben een beetje tussen de quilt-blogsters beland sinds ik Miekes blog bezoek 😉 en het leuke daaraan is dat je dus met allerlei andere technieken in aanraking komt.

Kijk maar eens wat ik gekregen heb, drie prachtige kaartjes met stof, van Mieke, Conny en Janny. Op de foto komen ze eigenlijk niet eens echt tot hun recht. De kleuren van die van Conny zijn in het echt veel mooier. De ATC van Mieke heeft hele mooie glinsterende glaskralen en de middelste, van Janny, heeft een prachtige glinstering in de stof. Zo jammer dat dat zo lastig op de foto te krijgen is. En ik kreeg nog een leuke bonus-ATC van Ferrara, met een mooi envelopje eromheen. Ferrara vindt het wel leuk om de kaartjes te maken maar wilde niet meedoen aan de ruil. Zij maakt ze dus om zomaar weg te geven, echt lief!

Wat mijn eigen kaartjes betreft:

Blijkbaar zit ik in een kattenfase. Ik heb al eens een sterboekje gemaakt met foto’s van Floris, de kat van Laura en Jeroen, van de kat van mijn jongste zusje maakte ik onlangs een lay-out, en nu was het eerste dat in me opkwam om mijn snarky cat-stempel te gebruiken 😊.
Ik heb eerst twee stukken aquarelpapier gekleurd, een met aquarelverf en een met Dylusions-inkt. Op een van de vellen heb ik de stempel afgedrukt en op de natte inkt clear embossingpoeder gestrooid en dit gesmolten met de heattool. Daarna sneed ik van het andere vel de kaartjes en die zijn nog wat verder bewerkt met water, verf/inkt en een sjabloon. Ik heb er een randje omheen gestikt met de naaimachine en de draden een beetje los laten hangen. Er kwam nog een ondergrondje in een afstekend kleurtje. Zo konden mijn katten tenminste ergens op staan 😉Ze hebben zelfgetekende visjes onder de armen en ik vond een leuke quote op het www, waar ik de draadjes een beetje onder liet lopen.
Het was weer erg leuk om te doen. Mieke, reuze bedankt voor het organiseren, je hebt er denk ik een flinke kluif aan gehad!