Gisteren aten we smoor daging, al jaren een topper in huize Hierzo. Het recept komt denk ik uit een Libelle en zo maak je het:
350 gr sukadelapjes
1 grote ui2 teentjes knoflook
4 eetlepels (zonnebloem)olie
1 eetlepel tomatenpuree
2 eetlepels ketjap asin (zout)
1 theelepel keukenstroop of bruine suiker
4 kruidnagels of 1 afgestreken theelepel kruidnagelpoeder
peper, zout
Vlees in smalle reepjes snijden. Ui en knoflook schoonmaken. Ui zeer fijn snipperen en knoflook uitpersen.
Laat de olie heet worden en bak de reepjes vlees hierin snel bruin. Voeg ui en knoflook toe en laat dit even meebakken. Roer er dan de tomatenpuree door en giet de ketjap erbij. Schenk Serveren met gekookte rijst en bijvoorbeeld sperzieboontjes.
3 opmerkingen:
Wauw dat klinkt lekker en zal het binnenkort eens proberen. Groetjes Els
Ik ben gek op recepten. Heb hem opgeschreven en ga het deze week een keer maken. Bedankt!
Klinkt lekker :-)
Een reactie posten