rabarbertaart

Zo af en toe delen we op de scrapfora ook lekkere recepten. Het recept van deze rabarbertaart komt van Sandra en ik heb het gisteren uitgeprobeerd. Viel niet tegen hoor Sandra ;) , heerlijk, jummie!

Rabarbertaart

Voor de taart heb je nodig:

150 gram boter of margarine op kamertemperatuur

150 gram suiker

3 eieren

150 gram zelfrijzend bakmeel

Voor de vulling:

750 gram gewassen en in stukjes gesneden rabarber

suiker naar smaak

30 gram custard (gewoon een flinke schep custardpoeder door de rabarber en de suiker doen, maak er dus geen custard vla o.i.d. van)
Ik heb wat minder rabarber gebruikt, want het paste er  niet in. Volgende keer maar een grotere taartvorm gebruiken. ;)

Verwarm de oven voor op 150 graden.

Maak een cakebeslag door de boter en de suiker te mixen. Je voegt er één voor één de eieren aan toe terwijl je goed blijft mixen. Als het beslag licht en luchtig is roer je er het bakmeel door. Doe het beslag in een ingevette taartvorm.

Schud de rabarber, suiker en custard door elkaar en leg het rabarbermengsel op het beslag.

Zet de taart in de voorverwarmde oven en bak hem in ongeveer 1 uur en 15 minuten gaar.