een ovenschotel waar je het warm van krijgt...

We eten op zaterdag, brooddag, wel eens hotdogs en dan vind ik zuurkool erop zo lekker. Alleen, dan houd je wel altijd zuurkool over. Vaak eten we dan een paar dagen later stamppot, lusten we wel, in de winter... Maar afgelopen zaterdag aten we dus hotdogs en toen moest ik ook wat met die overgebleven zuurkool hè, ook al was het warm... Ik dacht dat een ovenschotel er evengoed wel in ging bij de temperaturen van afgelopen dagen en dat was ook wel zo, maar man-man-man, wat hadden we het warm tijdens en na het eten, hahaha. 
Het recept heb ik ooit gekregen van mijn buurvriendin en naamgenote. Waarschijnlijk heeft zij het ooit gevonden op AH, daar kijken we nog wel eens 😉 klik! Het plaatje komt ook van AH want ik had zelf geen foto gemaakt. 

En dan nu het recept:

Zuurkool-ovenschotel

Ingrediënten/benodigdheden:

500 gram shoarmavlees (gemaakt met kipshoarma, lekker!)

1 winterwortel in plakjes

klein bekertje crème fraîche 

5 eetlepels blanke rozijnen (wellen in warm water)

500 gram zuurkool (uit laten lekken)

100 gr geraspte kaas (belegen)

aardappelpuree (Maggi of zelfgemaakt)

melk voor de aardappelpuree

margarine/vloeibaar bakproduct

ovenschotel

Bereidingswijze:

Oven voorverwarmen op 225 gr C.

In koekenpan boter verhitten en vlees ca. 3 minuten bakken.

Wortel aan vlees toevoegen en ca. 3 minuten meebakken.

Rozijnen uit laten lekken.

Intussen aardappelpuree bereiden volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Van vuur af crème fraîche door vleesmengsel roeren.

In kom rozijnen door zuurkool scheppen.

Schaal invetten.

Vleesmengsel over bodem van schaal verdelen. 

Zuurkool erop scheppen.

Aardappelpuree erover verdelen en bovenkant gladstrijken.

Bestrooien met kaas.

In midden van oven ca. 15 - 20 minuten goudbruin bakken.

Eet smakelijk!