tagliatelle met brie

Afgelopen week hebben we dit weer eens gegeten, het staat regelmatig op het menu. Ik had het recept al eens eerder op mijn blog gezet dacht ik en jawel, ik vond het, het was in 2011 onderdeel van een swap op een niet meer bestaand forum: klik! 

Voor het gemak zet ik het hier ook nog even neer, ik heb alleen de tekst een beetje aangepast:

Tagliatelle met Brie
Dit recept hebben we gekregen van onze zoon. Het is nog uit zijn studententijd en hij had er niet echt hoeveelheden bij gezet. Ik maak het zelf ook een beetje uit de losse hand maar ik heb er hier onder maar wel wat hoeveelheden bij gezet. Let wel: een beetje meer of minder van het één of het ander is niet verkeerd hoor, het kan niet gauw misgaan met dit recept. 

ingrediënten:
tagliatelle (plm 75gr pp)

voor de vulling:
Brie in blokjes (75 á 100 gr pp)
cocktailtomaten, in stukjes (4 á 5 pp, tomaatjes van een cm of 5 doorsnee)
zongedroogde tomaatjes op olie, in reepjes (2 á 3 pp)
zwarte olijven zonder pit, in ringetjes (6 pp)
verse basilicum, in reepjes (twee flinke takjes pp, alleen de blaadjes)

peper en zout

bereiding:
Meng alle ingrediënten voor de vulling in een schaal. Peper en zout naar smaak toevoegen.

Kook de tagliatelle en schep het op je bord. Doe de koude saus erover en smullen maar. Door de warmte van de tagliatelle smelt de Brie, heerlijk. En smelt het niet genoeg naar jouw idee dan biedt de magnetron uitkomst.