woensdag 25 maart 2026

terug naar vroeger: boterkoek

Ik zit geloof ik in een terug-naar-vroeger-periode 😜 want na de antieke foto’s die ik heb laten zien, heb ik nu een plaatje geschoten van mijn alleroudste kookboekje. Dat kregen we bij ons allereerste (gas)fornuis. Het is al meer dan 50 jaar oud en dat is wel een beetje te zien ook. Beduimeld en dus veel gebruikt, en voor een aantal recepten gebruik ik het nog steeds. Zoals voor boterkoek. Op het idee gebracht door GerJanne had ik besloten die weer eens te bakken, maar dan met gember er in. Ik heb niet het recept gebruikt dat zij een poosje geleden op haar kookpagina Keukenfantasieën plaatste maar het recept uit mijn ATAG-boekje. De verschillen zijn niet groot hoor.


De aanleiding was weer eens een koffieleutbezoekje aan zoon en schoondochter. Het wordt haast een gewoonte om dan een baksel voor ze mee te nemen. Zo kom ik lekker eens aan bakken toe en omdat we er samen van genieten hoeven we het ook niet allemaal zelf op te eten 😉. Want ik bak graag, maar echt lijnvriendelijk is het meeste bakspul natuurlijk niet…  

Gepost door op
Labels: , ,

13 opmerkingen:

Bertiebo zei

Jaaaa, dat boekje heb ik ook nog. Ik gebruik het soms, al heeft het nog veel geheimen voor me hoor.

25 maart 2026 om 07:10
Janny zei

Wat leuk, mijn moeder heeft honderden boterkoeken gebakken in haar leven, iedereen was fan. Het recept zat in haar hoofd, helaas kon ze de hoeveelheden niet meer vertellen toen ze een beroerte had gehad en wij hebben hem nooit meer zo lekker gekregen.

25 maart 2026 om 08:40
miekequilt zei

Heerlijk, zelfgebakken boterkoek. Ik heb er ook tientallen gebakken. Zal ik het nog eens proberen?

25 maart 2026 om 08:52
Hannie de Beer zei

Die oude boekjes zijn nog steeds helemaal in! Heerlijk, Ik bak nog zelden , maar alleen wil ik niet alles opeten… en meestal komt bezoek hier onverwacht….

25 maart 2026 om 10:16
Annelies zei

Heerlijk!

25 maart 2026 om 10:24
Ferrara zei

Niks mis met oude kookboekjes.

25 maart 2026 om 10:48
De Breimeisjes zei

Wat leuk dat je dat nog hebt! Maar ook wel logisch, als er goede recepten in staan.
Een bakker in Sneek heeft ook heel vaak variaties van boterkoek, bijvoorbeeld met morenen erin, een soort kersen. Lekker, hoor!

25 maart 2026 om 15:58
Frederika zei

Lekker. Hier gebruik ik ook nog vaak de echte oude kookboek. Het Margriet kookboek bijvoorbeeld. Staan ook nog recepten in die nu waarschijnlijk een andere naam zouden krijgen.

25 maart 2026 om 19:33
blauwruitje zei

O ja boterkoek. Mijn moeder bakte het vroeger ook regelmatig en dan inderdaad met gember erin. Dat laatste kon ik niet zo waarderen maar het is zeker nostalgie.

25 maart 2026 om 19:54
Kitty zei

Ik heb ook nog een Margriet kookboek Frederika, maar dat is wat minder oud, ik denk een jaar of 20.

25 maart 2026 om 22:51
Marjolijn van Elsberg zei

ohh wat heerlijk boterkoek, mijn Theo heeft het nog altijd over de boterkoek die zijn oma vroeger bakte, ik heb hem nog nooit gemaakt maar nu jij me op het idee brengt, denk ik, vrees ik haha. Zo lekker, ik ga ook nog even bij GerJanne spieken, dat bericht heb ik gemist. Je wortelsoep ziet er ook heerlijk uit, mmmm.

Enne wat niet leuk van die dame om negatief te reageren op een geplaatst bericht na een workshop waar je waarschijnlijk ook nog voor betaald hebt. Snap dat je dat écht niet leuk vindt, voor jou geldt ook gewoon lekker doen.

26 maart 2026 om 15:34
!neke zei

Super leuk dat boekje en je baksel ziet er top uit !!!

26 maart 2026 om 16:50
Elizabeth zei

Dat boekje herinner ik me nog van vroeger bij ons thuis!
Bakken is zeker leuk om te doen, maar je moet natuurlijk niet alles zelf opeten. Tenminste... Ik verdeel mijn baksels meestal in stukken en vries dan porties in.
Mijn schoonmoeder bakte vroeger de lekkerste boterkoek, maar sinds een tijdje kan ik er niet meer tegen; de combinatie van vet met veel suiker gaat fout.
Leuk idee om een baksel mee te nemen naar je zoon en schoondochter!

27 maart 2026 om 11:46

Een reactie posten

Abonneren op: Reacties posten (Atom)