Al heel lang had ik in mijn hoofd om eens clafoutis te maken en nu is het er dan van gekomen, en het was heerlijk! Ik vond het oorspronkelijke recept hier maar ben er wel iets van afgeweken. Dit is hoe ik het gemaakt heb:
clafoutis
ingrediënten
500 gr verse kersen (stalletje langs de
weg)
50 gr suiker
2 theelepels vanille aroma (Oetker)
snuf zout
250 ml halfvolle melk
75 gr bloem
3 grote eieren
25 gr roomboter (+ extra om in te vetten)
poedersuiker om te bestrooien
benodigdheden
bakvorm van 26 tot 28 cm
mixer
bereiding:
Verwarm de oven voor op 190° C.
Smelt 25 gram boter en zet aan de kant.
Zeef de bloem in een kom.
Voeg de suiker, vanille aroma en zout
toe en meng door elkaar.
Voeg de eieren en 25 gr gesmolten boter
toe en mix kort door elkaar.
Doe dan de melk er in 2 of 3 keer bij en
mix tot er geen klontjes meer zijn.
Vet de vorm goed in en verdeel de kersen
over de bodem. Pitten heb ik verwijderd door de kers op een flesje te zetten en
de pit er met een metalen rietje door te duwen.
Giet het beslag over de kersen in de
vorm.
Bak de clafoutis ca. 30 minuten in de
oven en daarna nog een kwartiertje op 150°C, tot hij gaar is.
Haal uit de oven, laat wat afkoelen en
bestrooi met poedersuiker.
We hebben dit gegeten met een bolletje
Hertog slagroomijs, paar bramen uit eigen tuin erbij, heerlijk!
11 opmerkingen:
Die staat bij mij ook op mijn lijstje. En wat een goed idee om zo de kersen te ontpitten!
Dat komt mooi uit. Net gisteren kersen gekocht!
Ziet er heerlijk uit! Hier om de hoek verkochten ze kersen , al een paar keer besteld . Komen van de familie boomgaard .. Ik zal eens kijken of ze er nog hebben?
Ik ken dit totaal niet, maar als ik zo naar de foto's kijk en de ingrediënten zie, dan moet het wel erg lekker zijn!
Ziet er lekker uit, heel lang geleden heb ik ook eens clafoutis gemaakt, kan in de herhaling.
trucje van het www Annelies :)
Dat ziet er erg lekker uit
Ohhh, die ga ik ook eens proberen, ziet er fantastisch uit!
Dat ziet er lekker uit. Slim om de kersen zo te ontpitten
Wat ziet dat er lekker uit !!!
Zo Kitty, heb er even een puntje afgesneden, dit is zoooooo lekker.
Wat zullen jullie hebben zitten smullen, samen met die heerlijke bol ijs, jammie!
Een reactie posten