mobiele keukenbrigade?

Sinds een paar dagen mag ik mijn been belasten. Voorzichtig, want ik merk wel dat ik mijn pootje nu weer meer voel en dat het wat sneller opzet. Stapje voor stapje (...) maar weer. Ik ben dus nog niet zo mobiel, maar gisteren wilde ik toch een poging wagen om te koken. Uiteindelijk hebben we samen in de keuken gestaan/gezeten want echt handig ging het allemaal niet natuurlijk, hahaha. Ik had een recept ergens op internet gezien maar kon het niet meer terugvinden dus ik heb er maar een draai aan gegeven. En het viel niet tegen :)

drumsticks met paprika en sinaasappel
8 gekruide drumsticks
1 rode paprika
1 flinke ui
100gr chorizo in blokjes
3 teentjes knoflook
1 klein blikje tomatenpuree
1 theelepel salie
1 kippenbouillonblokje
15 à 20 groene olijven zonder pit
1 sinaasappel
aardappelmeel of maïzena om te binden
Spaanse peper als je het wat pittiger wilt
olijfolie

Bak de drumsticks in een hapjespan rondom bruin in een beetje olijfolie. Doe er de grof gesneden ui en paprika bij, de chorizo en de geperste of in kleine plakjes gesneden knoflook en laat dit even meebakken. Verkruimel er een kippenbouillonblokje over, doe er de tomatenpuree en de salie bij en een bekertje water. De drumsticks hoeven niet helemaal onder te staan. Verwarmen tot het pruttelt en dan de in schijven gesneden sinaasappel (met schil) er bij doen en de olijven. Alles met het deksel erop op een sudderplaatje gaar laten worden. Als je van pittig houdt kun je er nog een Spaanse peper aan toevoegen. Is de saus te dun dan kun je het op het laatst nog wat binden met een papje van aardappelmeel of maïzena.
Lekker met Surinaamse rijst (snelkookrijst is zóóó 1980 ☺ ) en eventueel een salade. Eet smakelijk!