rotmok

Ineens kwam er op Facebook iets langs van de pagina receptenbundel.nl, over wat wij rotmok noemen. En blijkbaar kennen heel veel mensen het want er stond een flinke rij met reacties onder op de vraag "Maakte jouw moeder dit ook altijd en hoe noemden jullie het?": Schurfie, hussiemussie, klutseltje, smudderfludder en brochelbak waren een paar van de benamingen, maar wij noemden het dus rotmok.

Twee nichten van me hadden ook gereageerd en zo zag ik het voorbijkomen. Zij hebben de herinnering dat het bij KVS - de kampeervereniging waar zowat de hele familie van mijn vaders kant een huisje had - gegeten werd als het slecht weer was. Volgens mij hebben wij het thuis in Amsterdam ook wel gegeten en ik heb het hier ook wel eens gemaakt op een zaterdagse brooddag. 

We hadden het al een poosje niet gegeten dus je mag één keer raden wat er afgelopen zaterdag op het menu stond. ;) 

recept:

Gesnipperde uien glazig tot lichtbruin fruiten, daar klein gesneden rijpe tomaten bij doen en even laten pruttelen. Tot slot eieren er door roeren tot het gestold is. Lekker met peper en zout op een witte boterham.