vlamtosti's

Gisteren heb ik deze vlamtosti’s gemaakt. Misschien is het eigenlijk wel een snack, maar met een kop soep erbij hadden we er best een maaltijd aan. Het recept komt van "Sterk in de keuken". Het plaatje trouwens ook 😉

Ingrediënten
Voor 1 vlamtosti:

50 gr rundergehakt
2 sneetjes (casino)brood
2 plakken jonge kaas 48+ (jong belegen boerenkaas)
½ rode ui, gesnipperd (gele ui)
1 teen knoflook, geperst
1 theelepel sriracha saus (of meer als je dat lekker vindt)
½ theelepel paprikapoeder
ketchup/currysaus
evt. zout

Benodigdheden
grill of tosti-ijzer

Bereidingswijze
Stap 1
Rul het gehakt gaar in een pan zonder vetstof. Gehakt is vet genoeg om het in haar eigen vet te bakken. Een vetstof toevoegen is bij gehakt rullen nooit nodig. Wanneer het gehakt bijna gaar is, is het tijd om gesnipperde rode ui en sriracha hot chili (Yildriz) toe te voegen (wel wat olie toegevoegd op dit punt, er kwam weinig vet uit het gehakt). Breng vervolgens ook nog op smaak met paprikapoeder, fijn zout (vond ik niet nodig) en geperste knoflook.

Stap 2
Verwarm de grill. Beleg één boterham met een plak kaas. Schep het pittige gehakt erop en verdeel het mengsel over de kaas. Plaats een andere plak kaas erbovenop en maak de tosti compleet met de tweede boterham.

Stap 3
Verhit de vlam tosti’s in de grill tot de boterham goudbruin oogt en de kaas gesmolten is.  Serveer de vlam tosti’s met ketchup of saus naar keuze.

Erg lekker, tel je vingers maar na als je uitgegeten bent 😉