kerst

Gisteren heb ik de kerstbombe gemaakt en vandaag heb ik 'm mee naar mijn werk genomen als verrassing. Daar zijn ze niet vies van iets lekkers en ook al is het een toetje, bij de koffie smaakte hij ook prima, hij ging schoon op ;)

Ik hoor Laura beneden met Rob praten, dus die is gearriveerd. Straks zal Jasper ook wel binnenrollen en dan gaan we lekker aan de koffie met door Rob gebakken tulband. Het recept is geheim, hahaha. De kinderen blijven de kerstdagen hier dus we zijn weer een paar dagen compleet.

Ik wens iedereen hele gezellige dagen, hier zal het wel lukken!

toch maar

Oké, opstarten deed hij wel weer, maar de andere problemen bleven, dus we hebben vandaag uiteindelijk toch maar besloten een nieuwe computer te kopen. Nog niet alles staat er op maar ik kan tenminste weer zonder onderbreking internetten enzo, en dat is echt een verademing!

ssssst...

Ik heb het al maanden aan de stok met mijn computer. Soms stopt mijn cursor ermee, een andere keer gaat mijn scherm op zwart nadat mijn cursor de bibbers heeft gekregen maar komt alles vanzelf goed en soms schakelt hij vanzelf uit nadat ik een blauw scherm met tekst - kan ik niet lezen want het is zó weer verdwenen - zag verschijnen. En niet zo af een toe een keer, maar soms wel vijf-zes keer per dag! Voor mij staat dit in de ergernis top tien op 1, met stip! Gisteren wilde hij zelfs helemaal niet meer opstarten, dus we dachten nu toch echt het boontje te zijn. We waren ons al aan het oriënteren op een nieuw apparaat, maar vandaag startte hij zomaar weer op… ssssst...

goud van oud

Het is jaren geleden dat ik dit kerstige nagerecht eens gemaakt heb. Het kan van tevoren bereid worden, altijd makkelijk, nietwaar? Het is een recept voor 6 personen maar ik zou het knap vinden als je het met z'n zessen opkrijgt want het is behoorlijk machtig, en dat aan het eind van een diner.... Wij hebben het kersttoetje dit jaar al uitgezocht, maar zitten jullie de hersens nog te kraken over het dessert, dan kon dit 'm wel eens worden ;)

KERSTBOMBE
nagerecht voor 6 personen

7 blaadjes witte gelatine
2 dl melk
0.5 dl water
200 g amandelspijs
200 g aardbeien
200 g kersen zonder pit
4 dl slagroom
2 eetl. suiker
1 cake
5 eetl. rum

Bosvruchtensaus:
0.5 pot bosvruchtenjam
1 dl port
1 sinaasappel
2 eetl. citroensap
1 halve bolvorm/schaal (inhoud 2 l)
plasticfolie

Voorbereiden:

Week de blaadjes gelatine in ruim koud water. Verwarm de melk met 1/2 dl water, voeg de amandelspijs in gedeelten toe en los de uitgeknepen gelatine erin op. Roer goed door en laat het mengsel afkoelen totdat het lobbig wordt. Halveer de gewassen aardbeien en meng ze met de kersen door de amandelmelk. Klop de slagroom stijf met de suiker en spatel deze erdoor. Bekleed de vorm met huishoudfolie. Beleg de binnenzijde van de vorm met plakken cake. Sprenkel er de helft van de rum over. Schep het room-vruchtenmengsel in de vorm en dek het af met plakjes cake besprenkeld met de rest van de rum. Zet de bombe afgedekt minimaal 3 uur in de koelkast.

Bereiden:

Stort de bombe op een platte schaal. Verwijder de huishoudfolie. Boen de sinaasappel schoon onder stromend water. Rasp 1 theel. van de schil. Pers de sinaasappel. Verwarm de bosvruchtenjam met port, sinaasappelsap en -rasp en citroensap. Giet de iets afgekoelde saus over de kerstbombe.

Variatie:Vervang bosvruchtenjam door cranberrycompote of bessengelei.

Ook lekker zonder drank, met alleen kersen (pot) en met bosvruchtensaus uit een flesje.

Bron:
Boodschappen, Kerst 2000(Nummer 10 uit 2000)

raar...

Ik krijg regelmatig te horen dat lezers geen reactie op mijn blog kunnen plaatsen. Ik heb geen idee waar dat aan ligt, ik ben niet zo'n techneut. Als iemand anders weet waar het aan ligt hoor ik het graag. Ook als ik zelf reageer krijg ik vaak de melding dat het niet lukt. Dan probeer ik het meteen nog een keer en dan lukt het wel, zonder dat ik iets wijzig. Soms moet ik wel drie keer op 'reactie plaatsen' klikken en een andere keer staat het er zomaar ineens op. Heeeeel raar...

leuk en minder leuk

Leuk: Mijn miniboekjes hebben allebei gewonnen. Het roze boekje bij Scrapoholic en het Delftsblauwe boekje bij CSW. Ik ben apetrots!

Minder leuk is dat ik gisteren gehoord (of eigenlijk gelezen) heb dat het forum van Creatief ScrapWork ophoudt te bestaan per 1 januari a.s. Ik heb er bijna twee jaar zowat dagelijks gebivakkeerd en sommige medeforummers zijn dan toch een beetje forumvriendinnen van je geworden. We hebben best veel gedeeld en ook heel veel lol gehad met z'n allen en daar komt nu een eind aan. Lieve help wat zal ik het missen!

verleidingen...

Zou het geholpen hebben? Ja vast, de wijzer zou heel wat minder aangewezen hebben als ik in deze positie op de weegschaal was gegaan - hoe hou ik mezelf het best voor de gek, hahaha -.
Het is een tijd vol van zoete en vette verleidingen. Dat begint al met Sint Maarten op 11 november, dan een paar verjaardagen en dan nog Sinterklaas. Tussendoor drie keer de restjes (snoep, taart, chips, banketletter, marsepein) opeten en over een paar weken is het Kerstmis, aaaarrrrggghhh…!!! Ik ben dus aangekomen en ik zeg lekker niet hoeveel. Ik laat de ticker staan waar hij stond en als ik weer op hetzelfde peil ben horen jullie het wel. In deze weken voor de Kerst moet het er maar weer af, dan kan ik het er met de Kerstdagen gewoon wéér aan eten ;-) Dit jaar hadden we bedacht dat we uit vier diners die we ieder voor zich mogen inleveren, door middel van een soort lootjes trekken één compleet Kerstdiner samenstellen. Ik zal maar eens wat light-recepten opzoeken…