een goed gevulde zaterdag :)

Gisterenochtend kwamen Laura en Jeroen Daan brengen voor een dagje oppas. Ze gingen samen op oriëntatiepad, voor straks, als ze in hun nieuwe huis gaan. Dus wij lekker een beetje tutten met Daan, de ochtend vloog voorbij. ’s Middags had ik een workshop Handlettering bij de Blauwe Schuit, dus toen hebben Daan en Rob het samen moeten rooien. Dat ging prima hoor, ze zijn lekker aan de wandel geweest J En toen ik terugkwam waren Laura en Jeroen er al weer. ’s Avonds hebben we met z’n vieren een lekker soepje gegeten. Tussen de bedrijven door, want het was ook nog Sint Maarten dus we hadden steeds zingende kindjes aan de deur, hahaha.

Het recept van het soepje wil ik graag met jullie delen. Het komt uit het kookboek dat ik van collega’s heb gekregen toen ik met pensioen ging, echt lekker, dank je wel Jacqueline!  

ZOETE AARDAPPELSOEP MET TOPPINGS

Recept van De Groene Meisjes

Gekregen van Jacqueline (“Kitty kookt met Stadsbeheer”, bij mijn pensioen gekregen)

ingrediënten voor 4-5 grote kommen

1 ui, in stukken gesneden

2 eetlepels gember, geraspt

1 theelepel kurkuma poeder

2 theelepel currypoeder (ik heb kerrie gebruikt)

1 kg zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden

700 ml groentebouillon

125 ml sinaasappelsap

1 eetlepel sriracha (of sambal) Ik vond 1 flinke theelepel sambal badjak genoeg…

250 ml kokosmelk light

1 sjalot, dun gesneden

1 teentje knoflook, geperst

225 gram gekookte linzen (ik had een blik van Bonduelle)

avocado

geroosterde cashewnoten, gehakt

verse koriander, gehakt

Bereiding:

1. Verhit 1 eetlepel (kokos)olie in een soeppan. Bak de ui 3-4 minuten.

2. Voeg de gember, kurkuma en currypoeder toe en bak 1 minuut mee.

3. Doe de zoete aardappel en de bouillon erbij. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 10-15 minuten koken. De aardappels moeten nu zacht zijn.

4. Doe de sinaasappelsap, sambal en kokosmelk erbij, haal de pan van het vuur en pureer alles met een staafmixer. Laat de soep op een heel laag vuurtje staan.

5. Verhit 1 eetlepel (kokos)olie in een koekenpan. Bak de gesneden sjalot voor 2 minuten. Doe de knoflook erbij en bak 1 minuut mee. Voeg als laatst de linzen toe en bak 5 minuten.

6. Schep de soep in soepkommen en top met de linzen, blokjes avocado, cashewnoten en koriander.

Ik heb de toppings op tafel gezet in verschillende schaaltjes. Zo kon iedereen zijn soepje naar eigen smaak “afmaken” en het eet heel gezellig. 

prima weekend

Afgelopen weekend zijn we naar Nijkerk geweest. Marijke had daar op zaterdag een cropdag georganiseerd, via het Creatijd-forum. Rob en ik hadden besloten er maar eens een weekendje van te maken dus we hadden een overnachting geboekt in de RoodeSchuur. Prachtig hotel! Maar laat ik bij het begin beginnen ;)

Zaterdagochtend heeft Rob me naar Marijke gebracht. We waren met z’n vijven en hebben heerlijk zitten knutselen en kletsen. Iedereen had een cadeautje voor de anderen gemaakt, leuk (en lekker…)! We zijn met onze eigen projectjes bezig geweest, ik ben verder gegaan met een mini met foto’s van mijn oud-collega’s. Nee, ik laat het nog niet zien, dat komt als het af is. J Aniek het dochtertje van Marijke heeft ook gezellig meegedaan. Tussen de middag genoten we bij de lunch van wat iedereen had gemaakt of meegenomen, het was allemaal weer super. Rob heeft een paar winkels van Dorcas in de regio bezocht en zich verder prima vermaakt in Spakenburg.

’s Middags zijn we naar het hotel gegaan. We vonden het er prachtig maar wat wel even wennen was, was dat de badkamer open was. Wel een douchegedeelte met deur maar het toilet was alleen afgescheiden met een open glazen wand. Gelukkig hing daar wel een paneelgordijn voor. ;P ’s Avonds hebben we heerlijk gegeten in restaurant Meadows, dat bij het  hotel hoort.

Zondag stond Amersfoort, het Flehite op het programma. Daar was een tentoonstelling van Waldemar Otto, prachtige bronzen beelden! Ik kende hem niet maar nu dus wel, een beetje ;) Daarna nog even in Amersfoort rondgelopen (ze hebben er een pepernotenwinkel…!) en toen weer op huis aan want de kinderen kwamen gezellig roti eten. Ook daar weer lekker mee bijgekletst en zo hadden wij weer een prima weekend!

make art

Gisteren was er een cropdag bij Marijke, in Nijkerk. Soms maken we dan een klein cadeautje voor elkaar als weggevertje. Ik heb kleine boekjes gemaakt met spreuken er in, beetje mixed media/art journaling style op miniformaat ;)
Het eerste boekje heb ik uitgebreid op de foto gezet. Dat boekje houd ik zelf want het was ook een beetje een ‘try out’. Dat wil zeggen, wat ik daarin uitgeprobeerd heb, heb ik in de weggeefboekjes wel hier en daar anders gedaan ;D. Als je eerst één zo’n boekje af maakt weet je precies waar de haken en ogen zitten, best handig J

Een verslagje van de cropdag zelf volgt nog.

pensionada

Vanaf vandaag is het officieel: ik ben pensionada. Dat heb ik maar eens gevierd door om half zeven op te staan *grijns* want ik zou een paar uurtjes oppassen op Daan. Ik was er net toen bleek dat de afspraak waar het voor was, afgezegd was wegens fileleed. We hebben er maar een paar uurtjes koffievisite van gemaakt i.p.v. oppas, hahaha, ook niet verkeerd. Weer even lekker bijgekletst met dochterlief en geteut met het mooiste mannetje van de wereld. 

atc’s met een twist

De atc-ronde van oktober-november werd gehost door Jo. Ze had als onderwerp ‘tickets’ bedacht en - niet verplicht maar voor wie dat wilde - een extra uitdaging: maak er een easelkaartje van. Dat wil dus zeggen dat het kaartje moet kunnen staan, zoals een schildersezel. Gelukkig zijn daar voorbeelden van op internet te vinden dus het idee was me wel al bekend. Maar het is wel een hoop extra werk en het zijn veel laagjes geworden, gelukkig paste het nog wel in een hoesje. Nou ja, het is niet voor niks een uitdaging natuurlijk he, mij hoor je niet zeuren. J

Dit zijn mijn kaartjes geworden. Ze kunnen allemaal staan, behalve het THNX-kaartje voor de host, daar heb ik een gewoon kaartje van gemaakt.

De kaartjes hier onder heb ik gekregen, van Jo, Annerieke en Monique. Ik vind ze weer super en Jo, ik vond het een leuk onderwerp, dank voor de organisatie. 

werkwijze: Ik heb eerst een vlinder gestempeld (stempel van SU) en die gemaskerd. Toen verschillende ticketstempels gebruikt van Tim Holtz. De opgeplakte ticket is op dezelfde manier gemaakt. Alles is ingekleurd met distressink, de vlinders met de waterpenseel en de achtergrondjes en de randen van het kaartje en de ticket met een ink-tool. Het rode vlindertje op het thnx-kaartje is met embossingpoeder gemaakt. 

LOVE YOU - mini van Jo

Op 7oktober (WCMD) was ik begonnen aan een miniboekje. Vandaag heb ik het afgemaakt. 

uitgewerkt

dinsdag, mijn laatste echte werkdagje. De gewone, dagelijkse werkzaamheden wachten, maar kom ik daar aan toe? Ik ruim nog de laatste dingen op. Lades leeg, papier weg, mappen/bestanden/e-mail opschonen, persoonlijke spullen inpakken… Sinds gisteren staat er een stukje met foto op intranet over mijn afscheid. Collega’s schrijven daar een reactie onder, mailen en er komen al collega’s langs omdat ze er woensdag niet bij kunnen zijn. Hartstikke lief, het is om verlegen van te worden. De gewone dagelijkse dingen moeten maar even wachten. Tegen vieren lever ik mijn telefoon en laptop in en fiets ik naar huis. Ik ben uitgewerkt.

woensdag, Rob brengt me om half tien naar mijn werk. Ik heb een grote schaal met reepjes mee, want als ik met vakantie ga deel ik reepjes uit. En ik ga heel lang met vakantie! Van tien tot twaalf is er koffie met gebak in “oma’s hoekje” *.  Heel veel collega’s en ook oud-collega’s komen langs, het is hartverwarmend. Nico doet een leuke, losse toespraak en ik heb zelf ook nog een woordje voor de collega’s. 
Na afloop bel ik taxi Rob weer, brengen we de spullen naar huis, zet ik de bloemen in het water en gaan we op de fiets naar de stad om samen gezellig te lunchen op het terras bij De Waag. Ik ben echt nog aan het nagenieten, krijg die glimlach niet van mijn gezicht. Behalve misschien bij het maken van een selfie, dat vind ik toch nog steeds lastig hoor, hahaha.

donderdag, er is een prachtig boeket van Jasper, Laura, Jeroen en Daan bezorgd, zó lief! 
En Jens en Jacqueline komen een boeket brengen dat Malika, de schoonmaakster op het werk, voor me achtergelaten heeft. Met een lief kaartje erbij. De schat!

En na een dagje bijkomen en nagenieten gaan we nog lekker met een aantal collega’s (en Rob ;) ) uit eten bij Ridderikhoff. Ik word ook daar nog eens verrast met een prachtig pakket, in de reepjesschaal, hahaha, de grapjassen! Collega John (Sjonnie) heeft nog een persoonlijk woordje en een persoonlijk cadeautje. Pfoeh, daar krijg je het toch warm van! We nemen met hele dikke zoenen en knuffels afscheid en dan zit het er echt op! 

Ik maak mijn verlofdagen nog op en vanaf 1 november ben ik dan officieel pensionada. Ik weet zeker dat ik mijn collega’s ga missen maar ik weet ook heel zeker dat ik ga genieten tot ik een ons weeg. En dat kan héél lang duren!

p.s. Dit was de verkorte versie J. Het complete, uitgebreide verslag  zou wel een dagje lezen worden ben ik bang. Maar het zit allemaal goed tussen de oren opgeslagen, geloof me, ik ben er beduusd van!

*Een hoekje in een van de kamers waar de tijd heeft stilgestaan. J  Er hangt een koekoeksklok, er liggen pluchen kleedjes op tafel en die tafel, de stoelen eromheen en het wandmeubel zijn van eikenhout. Verder is het aangekleed met retrobehang, retro serviesgoed,  antieke foto’s aan de muur, een eiken lamp en een retro rekje waar retro theedoeken aan hangen.