oppasdagje

Laura en Jeroen zijn zich aan het oriënteren op het gebied van woninginrichting, want eind december krijgen ze de sleutel van hun nieuwe huis. Ze wilden een dagje naar Villa ArenA om inspiratie op te doen en het is natuurlijk handiger als je dan ondertussen niet aan flesjes en schone broeken hoeft te denken. Dus Daan kwam gezellig een dagje hier. En het was mooi weer dus we zijn lekker een eindje gaan wandelen. Het is toch zó’n leuk mannetje, zelfs als hij niet zo vrolijk is, is hij nog om op te vreten J  

kaartjes

De kast stond vol met verjaardagskaartjes. Zo leuk! #Echtepostiszoveelleuker ;)

Dank je wel allemaal!

jarig

Gisteren was ik jarig. Ik vier het meestal in drieën: een keer met de kinderen, een keer met de familie/vrienden en een keer met de vrienden/buren. Dit keer had ik bedacht dat ik het wel in één keer kon vieren, nou dat is gelukt hoor!
’s Morgens kreeg ik van Rob een prachtig boeket. Mijn cadeau, een opbergkoffertje voor de stansen en een flink pakket scrappapier, had ik eerder al gekregen. Aan het eind van de ochtend kwamen de zus van Rob en haar man langs, door omstandigheden redden zij het niet om in de drukte later op de dag te komen. En vanaf een uur of twee liep het aardig vol. We aten met z’n tienen, ik kan me niet herinneren wanneer ik voor het laatst voor zo’n grote ploeg gekookt had. Maar als pensionada kun je dat redelijk stressvrij inplannen dus de twee dagen voor mijn verjaardag had ik gebombardeerd tot kook- en bakdagen. Er stond een knappe hoeveelheid Indisch lekkers op tafel en bij de koffie hadden we appeltaart en kwarktaart volgens oud-deVries-recept ;) ’s avonds hebben we nog gezellig gezeten met vier van de buren en om een uur of twee rolden we ons bed in. Ik ben enorm verwend en ga vandaag maar een dagje nagenieten :D

familieweekend

Ik hoor jullie denken: “Huh, nu alweer?” Klopt hoor, we zijn nog maar net terug voor mijn gevoel. En we gaan in oktober 2018 pas weer. Maar omdat we weten hoe snel je erbij moet zijn om een huis op maat te vinden voor een wat grotere groep, ben ik er al druk mee in de weer. Eigenlijk waren wij nog niet aan de beurt om het te regelen maar degene aan wie het stokje doorgegeven zou worden valt qua organisatie uit en wij zijn de volgende in de rij. Dus gelijk maar aan de slag gegaan en gelukkig is het gelukt om een huis te vinden. Het past allemaal maar net, maar de hondjes mogen mee, er staan genoeg bedden en het is lekker dichtbij. Familie, we gaan naar Schoorl!

BD-er

De afgelopen maanden zijn vrijwilligers, waaronder Rob, druk in de weer geweest om een garagebedrijfspand van Kwik-Fit om te toveren in een Dorcas winkelpand. Dat heeft heel wat voeten in de aarde gehad en er is keihard gewerkt. Op het laatst was Rob er vier dagen per week, het leek wel een baan ;) Maar hij vindt het hartstikke leuk en daar gaat het natuurlijk om bij vrijwilligerswerk. Ik ben tussendoor een paar keer gaan kijken hoe het vorderde - leuk om te zien - en gisteren is de winkel geopend. Het was meteen druk en er is behoorlijk verkocht ook. Ik ben even een bloemetje gaan brengen maar ben niet gezellig blijven hangen, ze hadden het zo druk!

En vanochtend stond er een artikeltje in de krant met een foto erbij van….  u raadt het vast al… ;)

Whoohooooo, ik ben met een BD-er (= Bekende Dorcasser) getrouwd, hahaha.

een goed gevulde zaterdag :)

Gisterenochtend kwamen Laura en Jeroen Daan brengen voor een dagje oppas. Ze gingen samen op oriëntatiepad, voor straks, als ze in hun nieuwe huis gaan. Dus wij lekker een beetje tutten met Daan, de ochtend vloog voorbij. ’s Middags had ik een workshop Handlettering bij de Blauwe Schuit, dus toen hebben Daan en Rob het samen moeten rooien. Dat ging prima hoor, ze zijn lekker aan de wandel geweest J En toen ik terugkwam waren Laura en Jeroen er al weer. ’s Avonds hebben we met z’n vieren een lekker soepje gegeten. Tussen de bedrijven door, want het was ook nog Sint Maarten dus we hadden steeds zingende kindjes aan de deur, hahaha.

Het recept van het soepje wil ik graag met jullie delen. Het komt uit het kookboek dat ik van collega’s heb gekregen toen ik met pensioen ging, echt lekker, dank je wel Jacqueline!  

ZOETE AARDAPPELSOEP MET TOPPINGS

Recept van De Groene Meisjes

Gekregen van Jacqueline (“Kitty kookt met Stadsbeheer”, bij mijn pensioen gekregen)

ingrediënten voor 4-5 grote kommen

1 ui, in stukken gesneden

2 eetlepels gember, geraspt

1 theelepel kurkuma poeder

2 theelepel currypoeder (ik heb kerrie gebruikt)

1 kg zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden

700 ml groentebouillon

125 ml sinaasappelsap

1 eetlepel sriracha (of sambal) Ik vond 1 flinke theelepel sambal badjak genoeg…

250 ml kokosmelk light

1 sjalot, dun gesneden

1 teentje knoflook, geperst

225 gram gekookte linzen (ik had een blik van Bonduelle)

avocado

geroosterde cashewnoten, gehakt

verse koriander, gehakt

Bereiding:

1. Verhit 1 eetlepel (kokos)olie in een soeppan. Bak de ui 3-4 minuten.

2. Voeg de gember, kurkuma en currypoeder toe en bak 1 minuut mee.

3. Doe de zoete aardappel en de bouillon erbij. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 10-15 minuten koken. De aardappels moeten nu zacht zijn.

4. Doe de sinaasappelsap, sambal en kokosmelk erbij, haal de pan van het vuur en pureer alles met een staafmixer. Laat de soep op een heel laag vuurtje staan.

5. Verhit 1 eetlepel (kokos)olie in een koekenpan. Bak de gesneden sjalot voor 2 minuten. Doe de knoflook erbij en bak 1 minuut mee. Voeg als laatst de linzen toe en bak 5 minuten.

6. Schep de soep in soepkommen en top met de linzen, blokjes avocado, cashewnoten en koriander.

Ik heb de toppings op tafel gezet in verschillende schaaltjes. Zo kon iedereen zijn soepje naar eigen smaak “afmaken” en het eet heel gezellig. 

prima weekend

Afgelopen weekend zijn we naar Nijkerk geweest. Marijke had daar op zaterdag een cropdag georganiseerd, via het Creatijd-forum. Rob en ik hadden besloten er maar eens een weekendje van te maken dus we hadden een overnachting geboekt in de RoodeSchuur. Prachtig hotel! Maar laat ik bij het begin beginnen ;)

Zaterdagochtend heeft Rob me naar Marijke gebracht. We waren met z’n vijven en hebben heerlijk zitten knutselen en kletsen. Iedereen had een cadeautje voor de anderen gemaakt, leuk (en lekker…)! We zijn met onze eigen projectjes bezig geweest, ik ben verder gegaan met een mini met foto’s van mijn oud-collega’s. Nee, ik laat het nog niet zien, dat komt als het af is. J Aniek het dochtertje van Marijke heeft ook gezellig meegedaan. Tussen de middag genoten we bij de lunch van wat iedereen had gemaakt of meegenomen, het was allemaal weer super. Rob heeft een paar winkels van Dorcas in de regio bezocht en zich verder prima vermaakt in Spakenburg.

’s Middags zijn we naar het hotel gegaan. We vonden het er prachtig maar wat wel even wennen was, was dat de badkamer open was. Wel een douchegedeelte met deur maar het toilet was alleen afgescheiden met een open glazen wand. Gelukkig hing daar wel een paneelgordijn voor. ;P ’s Avonds hebben we heerlijk gegeten in restaurant Meadows, dat bij het  hotel hoort.

Zondag stond Amersfoort, het Flehite op het programma. Daar was een tentoonstelling van Waldemar Otto, prachtige bronzen beelden! Ik kende hem niet maar nu dus wel, een beetje ;) Daarna nog even in Amersfoort rondgelopen (ze hebben er een pepernotenwinkel…!) en toen weer op huis aan want de kinderen kwamen gezellig roti eten. Ook daar weer lekker mee bijgekletst en zo hadden wij weer een prima weekend!