familieweekend 2019

Afgelopen weekend waren we met de hele familie in Schoorl, in hetzelfde huis waar we vorig jaar waren want dat was erg goed bevallen en Schoorl en omgeving zijn zo mooi! Bovendien is het niet al te lang rijden en dat is ook mooi meegenomen natuurlijk. Mijn jongste zusje Sylvia en haar man Manuel waren aan de beurt om alles te regelen dit jaar.

Het weer was lang niet zo slecht als voorspeld, we konden nog lekker naar buiten!

Vrijdag: de kamerindeling was aangegeven met door mijn jongste zusje Syl geknutselde labels met letterkraaltjes. Ze vindt zichzelf niet zo creatief, nou, dat valt wel mee dacht ik zo J We sjouwden de vrachtlading bagage naar binnen en maakten de bedden op. 

Emma zou bij ons op de kamer slapen, en dat heeft ze goed gedaan hoor. Verder vermaakten we ons ’s middags en ‘s avonds weer met bijkletsen, koffie met lekkers en het eten van heel veel gerechten die we allemaal meegebracht hadden. Een greep hieruit: zalmsalade, aardappel-preisoep, lekker gevulde wraps, hartige taart, mosselen, kip piripiri, carrotcake, , pavlova, appel-, monchou- en kwarktaart. Nou ja, zo veel dat niet eens alles uit de koelkast kwam… Best een béétje overdadig maar dat is ook een beetje de gimmick van het familieweekend, hahaha. Ieder jaar kijken we weer of het nóg erger kan. ;P

Zaterdag: Er was voor een lekker ontbijt gezorgd en iedereen kon een beetje zijn eigen gang gaan. Ik had voor de knutselnichtjes een pakketje samengesteld om sieraden te maken zoals dit klik!, daar zijn we mee bezig geweest. 

Lekker kliederen met alcohol ink, een laagje utee aanbrengen m.b.v. de heattool, altijd weer spannend! Later in de middag deden we “Levend Bingo”. Dat was dikke pret maar vooral ook een hoop herrie. Op dat moment moest Emma net de fles dus ik ben maar even apart gaan zitten met haar. Daan klampte zich aan zijn mama vast, die wist waarschijnlijk ook niet wat hem overkwam, maar hij sloeg zich er dapper doorheen. J

Er waren prijsjes voor iedereen, echt leuk gedaan hoor, dikke pluim!

’s Avonds hebben we net als de laatste jaren, weer gegourmet, en zijn de toetjes (o.a. chocolademousse en een tiramisuvariant met grand marnier) uit de koel- en vrieskast soldaat gemaakt. Erg jummie weer allemaal!

Zondag: ‘s ochtends heeft schoonzus Carla pancakes gebakken als extra ontbijtgerecht. Die gingen er wel in, kijk Daan maar smullen. 

Tussen de middag was er nog genoeg in de koelkast voor de lunch. Wie nog wilde wandelen ging wandelen. Zoals ik al zei: het weer was beter dan voorspeld. Wij zijn na de lunch op ons gemak gaan inpakken. En zo was het weekend alweer voorbij. Time flies when you’re having fun… 

Volgend jaar zouden we graag weer in hetzelfde huis willen, maar helaas stopt Rebosch er eind van dit jaar mee. Dus het is nog een verrassing waar we dan terechtkomen. 

lang doorgeefrondje

Het scheelt nog wel eens van keer tot keer, hoe veel mensen er meedoen aan de doorgeeflayout die Ria organiseert bij De Scraptuin. Dit keer was het lijstje wat langer en duurde het dus ook even voor ik mijn layout op mijn blog kon laten zien. Vooral omdat ik helemaal vooraan in de rij zat. Oooo, daar zijn mijn scrapzenuwen maar net tegen bestand hoor, pfff, geduld, wat is dat… ? ;)

Maar hier is-t-ie dan J En wat was het weer leuk om te zien hoe de layout verandert van voorbeeld tot en met de laatste deelnemer. Ria, reuze bedankt weer voor de organisatie!

Start en einde zien jullie hier onder. Je kunt weer op de foto klikken voor een groter plaatje.

speciale maand

Ik heb het hier al even aangestipt, het is oktober en dat is o.a. borstkankermaand. Jaren geleden heb ik van mijn dochter een Pink Ribbon tashanger  gekregen. Ik heb ook dit speldje, al moet ik eerlijk bekennen dat ik niet meer zeker weet hoe ik daar nou aan gekomen ben. De tashanger heeft aan mijn werktas gehangen maar nu heb ik hem op een wat minder opvallende plek, aan een etui, en die heb ik ín mijn tas. Maar dat speldje, dat komt elk jaar weer tevoorschijn en dat draag ik de hele maand oktober op mijn shirtje. Gewoon omdat iedereen, ook ik, op de een of andere manier wel met borstkanker te maken heeft (gehad). Dat ik daarbij zelf de dans (nog)ontsprongen ben is een kwestie van geluk, dat is iets waar ik regelmatig bij stil sta. 

halloween

De maandelijkse art journal uitdaging op het forum kwam dit keer van Ans. Zij had als thema Halloween gekozen en er een inspiratiepagina bij gezet. Ik wist niet zo goed wat ik zou maken maar ik ben maar gewoon begonnen, met een van de gekke “goveltjes” ;) van Tim Holtz. En omdat ik het niet zo goed wist is de volgorde ook een beetje apart geweest. Niks eerst een achtergrond en dan de rest, ik heb eerst het goveltje en de hoed gestempeld, toen met zwarte verf de boom geschilderd en daarna de maan en de achtergrond gemaakt, hahaha. Nou ja, toch wel leuk geworden al zeg ik het zelf. Het goveltje heb ik een beetje enger gemaakt door hem tandjes te geven en ogen van blingsteentjes, het kader is gemaakt van in de lengte gescheurd washitape. De rest spreekt wel voor zich denk ik. 

speciale dag

Er gaat geen dag, week of maand voorbij of er staat wel een ‘van de’ achter. Zo is het nu stoptober bijvoorbeeld, maar ook borstkankermaand (naar woord eigenlijk…) en maand van de geschiedenis… In scrapland kennen we ze ook hoor, dat soort dagen. De eerste zaterdag van oktober is het altijd Card Making Day, ha, daar kan ik wel wat mee J Dat was dus afgelopen zaterdag. Willeke had op het forum een aantal ‘opdrachten’ gezet waar je mee aan de gang kon en voor wie daar zin in had werd er ’s avonds online gecropt. Niks verplicht en net zo vrij te interpreteren als je wilde, dat was wel even leuk. Ik heb er een paar uurtjes voor uitgetrokken en ben er van de week nog mee verder gegaan. Dit is wat ik met een paar van de opdrachten gemaakt heb.

En als ik dan toch bezig ben en de schwung te pakken heb… ;)

Een kaart en een cadeautasje (gemaakt van een vierkante craft envelop), met gebruik van kaartsketches die Willeke elke week plaatst.

 

washers

Tja, weer eens een Engelse term, “washers”, want in knutselland wordt nou eenmaal veel Engels gesproken. In het Nederlands zijn het sluitringen of carrosserieringen heb ik ontdekt, haha.

Ik zag op Pinterest bewerkte washers (daar houd ik het dan maar even bij) voorbijkomen en daar ben ik van de week ook mee aan de slag gegaan. Ik heb ze gekleurd met alcoholinkt en er een laagje UTEE op aangebracht voor de glans.* Toen een koordje eraan en een kraaltje voor de ketting en klaar was Klara. 

Omdat ik zo lekker bezig was heb ik van een iets kleinere washer nog een armbandje gemaakt. Daar heb ik geen kraaltjes meer bij gebruikt.

Ik was er niet helemaal achter hoe ik een mooi schuifknoopje kon maken dus daar heb ik maar geen foto’s van genomen. Later zag ik dat je dat óók kunt vinden op het www: klik!

* Ik heb ook geprobeerd hoe het met blanke nagellak werd (linksonder) maar daar kan de inkt niet zo goed tegen. Het is mooier dan op de foto maar de inkt loopt toch een beetje in elkaar over als je de nagellak er op smeert, door het oplosmiddel en door het smeren denk ik. Een spuitbus blanke lak (Action) zal waarschijnlijk beter werken. En dan in een paar dunne laagjes aanbrengen. De washers aan de rechterkant hebben nog geen glanslaagje.

burrito’s

Ik probeer zo min mogelijk uit pakjes te koken, omdat ik dat niet altijd even lekker vind en natuurlijk omdat ik koken leuk vind. Met een pakje is er weinig eer aan te behalen, toch? Nou wilden we afgelopen week een keer burrito’s eten. Die hebben we van de Knorr wereldgerechten wel eens geprobeerd en eerlijk is eerlijk, die smaakten lang niet slecht. Maar toch, ik keek eens op het www en daar stond dit gerecht à la Knorr, haha. Die dus gemaakt, maar wel een paar dingen anders gedaan, ook omdat Daan meeat. Het nadeel van de Knorr pakken vind ik dat je de kruidenpoeders vaak zo blijft proeven, en dat had ik nu niet. Dus hier is het originele recept, van deze site: klik!, met cursief mijn variant J.

  

MEXICAANSE BURRITOS OVENSCHOTEL

 Maaltijd          avondeten

 Keuken           Mexicaans

 Prep Tijd         10 minuten

 Kook Tijd         20 minuten

 Passieve Tijd   10 minuten

 Porties             4

INGREDIËNTEN

750 gram kippendijfilet in stukjes gesneden

1 eetlepel tomatenpuree

2 eetlepels paprikapoeder

2 theelepels kerriepoeder

2 theelepels komijnpoeder

flinke snuf chilipoeder (heb ik weggelaten omdat Daan ook mee moest kunnen eten)

1/2 theelepel knoflookpoeder

1/2 theelepel uienpoeder (had ik niet en heb ik niet gemist)

1,5 eetlepel gedroogde peterselie

flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout

1 eetlepel bruine suiker

1 grote ui gesnipperd

3 paprika's in blokjes gesneden

30 milliliter water (niet gebruikt, ik heb de crème fraîche erdoor gedaan)

1/2 groentebouillonblokje

2 theelepels korianderpoeder (= ketoembar, bv Conimex)

3 teentjes knoflook fijngehakt (geperst)

1/2 theelepel kaneelpoeder

klein blikje maïs

Mexicaanse dipsaus (niet gemaakt, ik heb de crème fraîche door de vulling geroerd en verder niets van de ingrediënten hieronder) 

200 gram crème fraîche

flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout

1/2 theelepel uienpoeder

1/2 theelepel knoflookpoeder

2 theelepels gedroogde peterselie

1 1/2 theelepel citroensap

1/ theelepel paprikapoeder

Overige

8 tortilla's

sla optioneel

100 gram geraspte extra belegen kaas (dat is wat zuinig, ik had voor  10 tortilla’s 200 gram) 

INSTRUCTIES

(Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak eerst de dipsaus: Meng hiervoor de crème fraîche met de uienpoeder, knoflookpoeder, peper, zout, paprikapoeder, citroensap en gedroogde peterselie. Zet de dipsaus even in de koelkast.) Niet gemaakt dus.

Meng de kip met de paprikapoeder, kerriepoeder, komijnpoeder, korianderpoeder, chilipoeder, uienpoeder (niet gebruikt), knoflookpoeder, gedroogde peterselie, bruine basterdsuiker, kaneel, peper en zout.

Verhit een scheutje olie in een grote pan (wok). Bak de kip kort rondom goudbruin aan. Voeg de uien, knoflook, paprika en tomatenpuree toe en bak tevens kort mee. Voeg dan maïs en water ( crème fraîche) toe en verkruimel het bouillonblokje erbij. Roer alles door en leg de deksel (niet helemaal gesloten) op de pan. Laat de kip 15 minuten pruttelen. Haal de deksel helemaal van de pan en laat nog 5 minuten extra zachtjes pruttelen.

Vet een ovenschaal in. Beleg de wraps met het Mexicaanse kipmengsel en leg ze in de ingevette ovenschaal. Bestrooi met de geraspte kaas. Bak in 10 minuten goudbruin. Ik zet meestal de laatste paar minuten de oven even op heteluchtstand. (zo stond hij bij mij al… ;P )

Serveer met de Mexicaanse dipsaus (niet dus ;) ) en eventueel gemengde sla (ijsbergsla, tomaat, maïs, avocado, ui en dressing: lekkerrr).

TIP: mocht je tijd hebben, dan is het erg lekker om de kip een paar uur te laten marineren in het kruidenmengsel voordat je gaat bakken. Ik heb het de avond ervoor alvast in de kruiden gezet.

Eet smakelijk!
NB: Het plaatje is van de site geplukt, ik had zelf geen foto gemaakt.