Afgelopen week was Rob jarig. De laatste jaren vieren we de verjaardagen steeds met een etentje voor vier en vrijdagavond hadden we gereserveerd bij
Spijckers, en daar hadden we veel zin in. Alle boodschappen waren in huis en voor de visite/eters op zaterdag zou ik een grote pan soep maken. Maar toen... werd Rob ziek. Dus het restaurant maar afgezegd, de spare ribslijn gebeld en het verder rustig aan gedaan die avond. Jammer, maar het was niet anders. De volgende dag ging het gelukkig wel weer dus de visite van zaterdag kon gewoon komen.... dachten we... want toen.... werd Kit ziek. Eerst ging het nog wel en ik heb ook soep gemaakt, maar tussen de middag zat ik een broodje tegen heug en meug naar binnen te werken, dus toch maar de visite afgebeld en mijn watertje na laten kijken. Vandaag gaat het gelukkig weer wat beter en met mijn watertje was niks mis, maar Rob zijn verjaardag liep dus behoorlijk in de soep, deze soep:
Chinese tomatensoep
1 kipfilet
1 liter water
1 kippenbouillonblokje
1 preitje
1 groot blik tomatenpuree
1 eetlepel azijn
1 eetlepel suiker
2 eetlepels ketjap manis
4 tot 6 eetlepels appelmoes
zout en peper
Breng water en bouillonblokje aan de kook en laat de kipfilet hierin op laag vuur gaar worden. Snijd de prei in dunne ringetjes. Haal de kipfilet uit de pan en snijd hem in stukjes. Doe de prei, tomatenpuree, azijn, suiker, ketjap en appelmoes bij de bouillon en laat dit koken tot de prei beetgaar is. Roer dan de kip door de soep en voeg zout en peper naar smaak toe.
Varieer door met heet water afgespoelde taugé toe te voegen, sambal, reepjes omelet enz.
9 opmerkingen:
Wat een soepzooitje !!!!!
ED.
Hopelijk voelen jullie je inmiddels wel weer wat beter. Soep ziet er lekker uit!!
Het is hier zeker besmettelijk gebied. Wij voelen ons ook allebei zeer soeperig!
Oh wat jammer dat nu alles niet door is gegaan maar wens jullie wel veel beterschap
gr hetty
Wat jammer, maar het heerst, ik krabbel nu weer omhoog, en was niet heel ziek, maar wel koorts en dat alleen al vreet energie.
En dan zou ik ook geen visite moeten hebben, dus ik kan me wel voorstellen dat je dat hebt afgebeld, maar jammer is het wel.
gaat lekker bij jullie , gelukkig zijn jullie nu weer opgeknapt?
poeh... beterschap hoor!
Wat een toestand, hoop dat jullie echt weer opgeknapt zijn !
He dat is beroerd zeg. Ziekte komt nooit uit maar dit is wel een heel vervelend moment. Ik hoop dat jullie je weer snel helemaal top voelen.
Een reactie posten