Dit recept heb ik jaren geleden eens gekregen van een collega. Het was al een poosje geleden dat ik het gemaakt had maar vanavond hebben we het weer eens gegeten, en al ziet het er misschien niet zo heel erg appetijtelijk uit, het was toch echt weer smullen geblazen!±10 ongekruide drumsticks
1 prei
1 kleine winterwortel
half bosje peterselie
half bosje bladselderij
2 blaadjes laurier
1 eetlepel tijm
50 gr boter/margarine
35 gr bloem
200 gr roquefort of andere scherpe blauwschimmelkaas
6 eetl room (bv kookroom)
scheutje cognac
100 gr. champignons
Drumsticks aanbraden en groenten smoren. Kip afblussen met witte wijn, laurier en tijm toevoegen en gaar laten worden op laag vuur (ongeveer 45 minuten).
Boter smelten en bloem toevoegen. Roeren tot de bloem opgenomen is. Melk en evt. stoofvocht in gedeelten toevoegen en steeds goed blijven roeren tot gewenste dikte is bereikt. Roquefort verkruimelen en vermengen met room en cognac en dit samen met de groenten bij de saus doen. Drumsticks erin leggen en serveren. Eet smakelijk!
5 opmerkingen:
thankx dit is opgeslagen : )
Dit ziet er erg lekker uit :-)
het ziet er idd een beetje typisch uit..maar als ik zo de ingredienten bekijk, dan is het smullen!!!!!!!
Kitty dat ziet er goed uit en ga ik zeker eens proberen. Alleen nog even een kipvervanger vinden want kip eet ik echt niet meer sinds ik een bepaalde documentaire heb gezien...
Ziet er toch wel lekker uit hoor!!!
Een reactie posten