paella Valenciana

Gisteren hebben we weer eens iets gegeten uit het kookboek dat ik bij mijn afscheid van collega’s gekregen had. Paella Valenciana. Ziet er uit als een ‘eenvoudige doch voedzame’ maaltijd, ja toch? Nou voedzaam was het zeker en heel ingewikkeld was het ook niet. Er zit konijn in en kip, paellarijst (lijkt best veel op risottorijst) en nog een aantal groenten en kruiden. Het was een beetje behelpen ;) want een paellera (paella pan) heb ik niet meer. Wel ooit gehad, een van een meter doorsnee of zoiets, maar die hebben we alleen als hangende plantenbak gebruikt, in de seventies hahaha. Dus ik heb de wok gebruikt, ging ook hoor. Spaanse witte bonen had ik ook niet maar meneer Hak heeft ons uit de brand geholpen.

We hebben onze buik weer rond gegeten. Alleen zou ik een volgende keer geen konijn meer kiezen. Ik vond het een beetje lastig om het vlees van de botten te halen voor het de pan in ging en de smaak was niet zo heel veel anders dan de kip. Maar verder: prima hoor, dank je wel Cees!