kip in mosterd-roomsaus

Ik hou er van, koken, al vind ik het ook wel fijn als ik het af en toe niet hoef te doen ;) . Maar ik zet graag iets lekkers op tafel en probeer graag nieuwe recepten uit. Wat dat betreft is het internet een onuitputtelijke bron en ook op FB komen regelmatig de lekkerste dingen langs. Zo volg ik daar onder meer de pagina van Smaakmenutie en ik krijg ook hun nieuwsbrieven in mijn mailbox. Zodat ik er niks van mis hahaha. Via de FB-pagina kom je op hun website terecht waar het recept dan op staat. Van de week kreeg ik een recept van kipfilet in mosterdroomsaus voorgeschoteld. Ik heb het een klein beetje naar mijn hand gezet, een heel klein beetje maar, en het was heerlijk:

kip in mosterd-roomsaus
ingrediënten
2 kipfilets*
2 tenen knoflook
1 sjalot
1 gele paprika
1 citroen
1 kippenbouillonblokje
1 bakje crème fraîche (125 g)
1 el grove mosterd
50 ml witte wijn
verse dille

zo maak je het
Bestrooi de kipfilets rondom met zout en peper. Bak de kipfilets in een koekenpan op middelhoog vuur rondom circa 5 minuten per kant. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn.
Snijd ondertussen 1 sjalot en 2 tenen knoflook fijn en 1 gele paprika in blokjes.
Haal de kip uit de pan en zet even weg. Fruit de knoflook, sjalot en paprikablokjes enkele minuten al omscheppend aan.
Voeg 50 ml witte wijn toe en laat 1-2 minuten koken. Voeg vervolgens 150 ml heet water** toe samen met 1 verkruimeld kip bouillonblokje. Laat even pruttelen.
Meng ondertussen in een kommetje 1 bakje crème fraîche (125 g) met 1 flinke el (grove) mosterd en het sap van een 1/2 citroen***. Voeg het mengsel toe aan de pan.
Doe de kipfilets weer terug in de pan en laat op matig vuur een minuut of 5 ietwat inkoken. Voeg eventueel wat schijfjes citroen toe.**** 

Serveer met verse dille****, (gebakken) aardappeltjes of frietjes en een frisse salade. 

NB:
* Ik heb kipdijfilet gebruikt omdat ik dat nog in de vriezer had.
** Ik heb iets minder water gebruikt, dan hoeft het niet zo in te koken, en als het toch te dik wordt voeg je gewoon nog een beetje water toe.
*** Hoeveel is 'het sap van een halve citroen'? Ik doe daar zuinig mee en voeg wat toe als het nog wat extra kan gebruiken, denk dat ik twee of drie eetlepels gebruikt heb.
**** schijfjes citroen en gesneden dille stonden klaar op het aanrecht voor de finishing touch, maar ben ik vergeten en daar kwam ik pas achter toen het al bijna op was, hahaha! 

Waarom de ingrediënten een witte achtergrond hebben is me een raadsel...