vlamtosti's

Gisteren heb ik deze vlamtosti’s gemaakt. Misschien is het eigenlijk wel een snack, maar met een kop soep erbij hadden we er best een maaltijd aan. Het recept komt van "Sterk in de keuken". Het plaatje trouwens ook 😉

Ingrediënten
Voor 1 vlamtosti:

50 gr rundergehakt
2 sneetjes (casino)brood
2 plakken jonge kaas 48+ (jong belegen boerenkaas)
½ rode ui, gesnipperd (gele ui)
1 teen knoflook, geperst
1 theelepel sriracha saus (of meer als je dat lekker vindt)
½ theelepel paprikapoeder
ketchup/currysaus
evt. zout

Benodigdheden
grill of tosti-ijzer

Bereidingswijze
Stap 1
Rul het gehakt gaar in een pan zonder vetstof. Gehakt is vet genoeg om het in haar eigen vet te bakken. Een vetstof toevoegen is bij gehakt rullen nooit nodig. Wanneer het gehakt bijna gaar is, is het tijd om gesnipperde rode ui en sriracha hot chili (Yildriz) toe te voegen (wel wat olie toegevoegd op dit punt, er kwam weinig vet uit het gehakt). Breng vervolgens ook nog op smaak met paprikapoeder, fijn zout (vond ik niet nodig) en geperste knoflook.

Stap 2
Verwarm de grill. Beleg één boterham met een plak kaas. Schep het pittige gehakt erop en verdeel het mengsel over de kaas. Plaats een andere plak kaas erbovenop en maak de tosti compleet met de tweede boterham.

Stap 3
Verhit de vlam tosti’s in de grill tot de boterham goudbruin oogt en de kaas gesmolten is.  Serveer de vlam tosti’s met ketchup of saus naar keuze.

Erg lekker, tel je vingers maar na als je uitgegeten bent 😉

Top2000

Jaja, daar is-t-ie weer hoor, de Top2000! De tien meest gekozen nummers zijn bekend en heel verrassend staat Bohemian Rhapsody weer op 1, klik!

Ik heb trouw een lijstje gemaakt van 35 nummers maar het hadden er wel 100 kunnen worden, of 200... Iedere keer als ik een lijstje van een ander voorbij zie komen denk ik ‘O ja, dat had ik er ook wel op kunnen zetten’, hahaha.

Die lijstjes komen langs op FB en dan vooral op de pagina van Marits Top2000 blogparty. Dat is toch elk jaar weer een feestje hoor! Ik hoop ergens een paar gaatjes te vinden om een paar keer een projectje te maken, als ik tenminste niet in de knoop kom met het maken van de geboortekaartjes. En ik moet nog even op zoek naar dat potje met inspiratie.
Waarom zitten er nou maar zeven dagen in een week?

boter, kaas en eieren

Daan en ik hebben een paar keer boter-kaas-en-eieren gespeeld en dat vindt hij best leuk, vooral als hij wint 😉.

Hij heeft niet altijd in de gaten dat je niet alleen rechte rijtjes kunt maken, maar ook schuine, dat was een ontdekking! Soms heeft hij niet door dat hij twee kanten uit kan en als ik hem dan op één rijtje blokkeer begint hij te piepen. En dan zie je hem opklaren als ik laat zien dat hij nog steeds kan winnen, mooi he? Als hij vijf potjes wint en ik drie kan hij er wel mee leven, dan is hij tóch de kampioen, hahaha.
Tja, verliezen moet hij nog een beetje leren, maar dat komt vast wel goed.

werd vervolgd…

Op 10 november (klik!) schreef ik dat mijn bloeddruk te hoog was enz. en ik eindigde met ‘wordt vervolgd…’. We zijn bijna een maand verder nu en het vervolg is er al even: de bloeddruk was tijdens de 24-uursmeting ook te hoog en inderdaad, het is ‘s nachts een paar uur niet gemeten. Maar met wat wel gemeten was kon de praktijkassistente gelukkig nog uit de voeten en ik kreeg er – niet geheel onverwachts - een pilletje bij, sjúcht… Gisteren ben ik voor de eerste controle geweest en gelukkig doet het tabletje goed zijn werk. Maar ze heeft me wel uitgedaagd om dat pilletje er weer af te krijgen, en ik ben de uitdaging aangegaan 😊. Het is een bekend verhaal hoor: meer bewegen, minder zout en wat gewicht verliezen. We mikken op 3 kilo eraf bij de volgende afspraak, in februari. Moet lukken (sprak zij overmoedig…).

PS: Van het knijpen van de band had ik trouwens een bloeduitstorting, en ik verging van de jeuk op mijn bovenarm, daar heb ik nog steeds last van. Ik denk niet dat ik gauw weer zo’n meting laat doen, als het niet echt moet tenminste. 

daar werd aan de deur gebeld…

Jasper en Susan vierden gisteren dus Sinterklaas, bij een zus die ook in Hoorn woont.

’s Avonds om een uur of negen werd er bij ons aangebeld, en toen lagen er ineens twee pakjes en een envelop op het bankje bij de deur. In de verste verte geen Sint of Piet te bekennen, de boeven 😊. In de envelop zat een heel toepasselijk gedicht😂. We hebben gisteren maar alvast een stukje chocolade geproefd en vanavond bij de warme chocomel zal er nog wel een stukje (of twee, drie…) volgen.

Dank jullie wel lieve schatten!

surprise

Jasper en Susan vieren Sinterklaas ook, met Susans familie. Ze maken daar surprises en gedichten voor elkaar en Jasper weet wel dat ik een hoop spullen heb 😁. En zo kwam het dat ik dit jaar een surprise mocht helpen maken. Het nichtje waar Jasper voor aan het werk mocht zit op volleybal, en hij wilde een volleybalveld voor haar maken met Sint en Piet. Je ziet het, we hebben lekker zitten knutselen.

pakjesavond

Laura en Jeroen vieren Sinterklaas altijd in Bolsward, bij Jeroens familie. Maar dit jaar vullen ze het daar iets anders in en zou ieder ook pakjesavond thuis vieren. Gelukkig had mama even gebeld met Sint om te vragen of hij dan een paar dagen eerder kon komen en jawel hoor, het was gelukt! Gisterenavond vond papa zomaar een hele grote zak met cadeautjes voor Daan en Emma in de schuur! En het leuke was dat opa en oma er nu ook bij waren!