visjes

Ja hoor, ik ben met Daan en Emma weer aan de knutsel geweest afgelopen oppasvrijdag. Dit keer toen Sofie op bed lag, dus geen kunstwerk van haar deze keer, en omdat we met sharpies gekleurd hebben is dat misschien maar goed ook😂🙈.

Ik heb het thuis alvast een beetje voorbereid en een stuk rood karton van een verpakking in de vorm van een vissenlijf geknipt. Langs de rand kwamen keepjes. Ook de staart en vinnen waren voorgebakken. Met bakkerstouw hebben Daan en Emma het lijf omwikkeld en vakjes gemaakt, behalve het deel waar de kop moest komen. Dat hebben ze met lijm ingekwast en toen plakten ze er aluminiumfolie op, met de glimmende kant boven. Door het voorzichtig aan te drukken kun je de vakjes zien. Die zijn ingekleurd met sharpies. Kan met andere stiften op alcoholbasis ook, maar niet met stiften op waterbasis. De vis kreeg een staart, vinnen, een wiebeloog en een mond en toen was hij af. Nog een koordje eraan om op te hangen en klaar was Klara. Het geeft letterlijk een schitterend effect als het zonnetje erop schijnt. 😊
Ik dacht een filmpje hiervan gezien te hebben op YouTube of Facebook, maar dat kon ik niet terugvinden. Het bleek op Instagram te staan klik!

AJ-uitdaging augustus '24

Ans had als uitdaging voor deze maand bedacht: mask/stencil. Ellie had echt ‘out of the box’ gedacht, van haar uitwerking had ze een soort tribal masker gemaakt, heel goed gevonden en ook heel goed gelukt.

Zo vindingrijk was ik zelf niet, ik heb ik me bij een stencil gehouden. Er lag nog een correspondentiekaart met een patroon in gesso, die kwam goed van pas. Ik houd er wel van om af en toe een beetje humor in mijn knutsels te gebruiken, dat zie je misschien ook wel aan de tekst. De plaatjes komen uit mijn vintage stickerboek (Arcana/Sticker Studio). Verder heb ik acryl sprayinkt van de Action gebruikt. Dat is helaas niet zulke goede dekkende inkt, het moest neon-roze zijn maar het is minder fel geworden dan ik gehoopt had. Dat kan ook door de gesso onderlaag komen hoor. Volgende keer maar eens proberen zonder gesso. De rest spreekt denk ik wel voor zich.

Ellies mask:

koffie nieuwe stijl

Ons koffieapparaat is overleden. En dat merk je natuurlijk op het moment dat je zin in koffie hebt, dus we moesten een list verzinnen. 😉

We hebben wel nog een cafetière, maar daar moet grof gemalen koffie in en dat hebben we pas weggegooid, omdat het al zo lang stond. Nou wil het toeval dat we alvast gemalen koffie hadden gehaald voor in de vakantie, en dat we ook vakantie-koffiefilters hebben. En zo prutste ik een beetje en hadden we toch een bakkie leut.
Maar het nieuwe koffieapparaat was er snel, héél snel, door mijn barista uitgezocht 😄.

salade Niçoise met geroosterde tonijn

Dit recept gaat al jaren mee maar ik heb het nog nooit op mijn blog gezet zag ik. Schande, 😜 ! Ik zocht op de laptop en kon het ook niet tussen mijn opgeslagen bestanden vinden. Hmmm, da’s toch wel een beetje gek… Maar gelukkig heb ik ook een ‘echt’ mapje waar ik veel van mijn recepten in bewaar en toen bleek dat ik er dus nooit een Word-bestand van gemaakt en opgeslagen had. Ik had een uitdraai direct van de AH-site geplukt. Tja, zo kon het natuurlijk ook. 🙈 

Omdat het zo lekker is, vooral bij warm weer:

Salade Niçoise met geroosterde tonijn klik!

Ingrediënten
4 personen
150 gram haricots verts
2 vastkokende aardappels (ik had, je raadt het al, Opperdoezers)
2 eieren
1 blik artisjokharten
½ blikje ansjovisfilets
2 eetlepels citroensap
5 eetlepels olijfolie extra vierge met basilicum (ik had zonder)
3 bosuitjes
1 gele paprika
6 tasty tom tomaten (cocktail-trostomaten)
50 gram zwarte olijven (ringetjes)
4 tonijnsteaks
versgemalen zwarte peper

aan de slag
Haricots verts en aardappelplakjes in 5 min. beetgaar koken.
Groenten en aardappelen in vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken.
Eieren pellen en in partjes snijden.
Artisjokharten afgieten en halveren.
Ansjovisfilets droogdeppen met keukenpapier en in stukjes snijden.
In kom citroensap met olie en zout en peper naar smaak tot dressing kloppen. Haricots verts, aardappelplakjes, artisjokharten, ansjovis, bosui, paprika en tomaten voorzichtig omscheppen met grootste deel van dressing. Salade over vier borden verdelen en garneren met partjes ei en olijven.

Grillpan verhitten. Tonijnsteaks met rest van dressing bestrijken. Royaal peper erboven malen. Tonijnsteaks in ca. 5 min. rosé grillen, halverwege keren. Tonijnsteaks op salade leggen. 

Je snapt zeker wel dat ik er intussen wèl een Word-bestand van heb hè…😉

weer opgepast

Sinds afgelopen vrijdag passen we weer op. Na drie weken ‘vakantie’ was het weer even wennen om zo vroeg op te staan, pfff...😂. Nee, niet erg hoor, we zijn altijd blij ze weer te zien. Ik had de knutseltas mee. Vooral Emma is altijd wel in voor een beetje knippen en plakken. Dit keer hebben we een mierennest gemaakt. Daar had ik een filmpje van gezien op FB en het staat ook op Instagram (dat ik nog eens zou opzeggen..). Sofie wilde ook meedoen dus ik heb haar in de kinderstoel gezet met  een blaadje en dikke kleurpotloden. Dit zijn de kunstwerken, twee keer mierennest en een keer vrije expressie 😉

Tja en verder hebben we weer spelletjes gedaan, geknuffeld, gedold, af en toe politieagentje gespeeld (nou ja, opa en oma dan), en toch ook maar wat tv gekeken op deze regenachtige dag. O, en we hebben opgezocht wat voor hagedis Freek Vonk nou ook alweer heeft (Johan de witkeelvaraan) en dat was het moment dat Daan er achter kwam dat niet alles wat je op tv ziet nep is. Over Freek: Bestaat die écht?!

platte Opperdoezers

We genieten nog steeds van de Opperdoezer piepers. Vorige week zette ik deze geplette variant op tafel, met zalm waar ik wat room en kappertjes aan toegevoegd had. Als de zalm gebakken is giet je dat in de pan en dan laat je de zalm daar verder in garen. We aten er tomatensalade bij, lekkere combi.
Dit recept is van de Jumbo, zie ook hier: klik! Op het internet staan ook recepten van smashed potatoes met Parmezaanse kaas. Ik denk dat ik dat ook nog wel eens ga proberen. 😊

geplette Opperdoezers uit de oven (smashed patatoes)
4 personen

ingrediënten
1000 gr niet te grote aardappelen
1 el olijfolie
1 tl zeezout
snufje zwarte peper
3 teentjes knoflook
1 el verse tijm
1 el verse salie

bereiding
Verwarm de oven voor op 220°C.
Schrob de aardappels goed schoon en kook ze een kwartiertje in ruim kokend water. Giet ze af en laat ze uitlekken.
Doe de aardappels in een ovenschaal en plet ze een beetje met een vork of stamppotstamper. Let op: ze mogen maar half geplet worden, dus niet teveel druk uitoefenen op de aardappels.
Doe olijfolie, zout, peper, plakjes knoflook, tijm en salie over de geplette aardappelen en zet ze in de oven.
Bak ze in ongeveer 15 minuten goudbruin en knapperig.

NB: Ik heb gedroogde kruiden gebruikt en die met zeezout en peper in de vijzel wat fijner gewreven. Daarvan een beetje (geen eetlepels hoor!) over de aardappels gestrooid.

weer op de fiets

‘Weer op de fiets’, het is misschien niet zo’n spectaculair onderwerp, maar het gaat hier op mijn blog toch meestal over ditjes en datjes uit ons dagelijks leven en niet over wereldzaken. Dus... 😉

We stapten afgelopen zondag op de fiets voor een rondje Berkhout, Avenhorn, Oudendijk, Beets, Schardam, Scharwoude. Onderweg hebben we geluncht bij Les Deux Ponts, dat was een poosje geleden. Je zit daar heerlijk aan het water, het was er weer prima. Een eindje verder weer iets gedronken, bij Ootje Konkel en ook daar zaten we aan het water. Vaak nemen we dan ook nog een ijsje, een coupe welteverstaan, maar dit keer wisten we ons te beheersen.

Veel kan ik jullie niet laten zien want ik heb weinig foto’s gemaakt. Ik wilde niet voor elk plantje of elke koe stoppen. En de foto die ik van het uitzicht vanaf het terras nam was onscherp. Ach nou ja, jullie weten zo ook vast wel dat Noord-Holland mooie plekjes heeft. 😊
Ik was benieuwd wat er langs de weg te koop zou worden aangeboden. We zagen geen stalletjes met fruit, alleen een aantal met planten en bloemen, en om nou een bos gladiolen op de fiets mee te nemen…  
Maar het was weer een lekker ritje.