resultaat!

Ineens gaat het opvallen hè... Zelf heb je het nog niet eens zo in de gaten, totdat iemand het tegen je zegt en je merkt dat je kleding toch wel erg ruim zit onderhand. De eerste kilo’s heeft niemand er nog echt erg in, maar dit is toch wel duidelijk: het resultaat van bijna een jaar aan de lijn met behulp van diëtist Jos! We gaan nog even door tot het einddoel is bereikt!

AJ-uitdaging augustus: full moon

Ik had nog een AJ (Art Journaling)-uitdaging in te halen van augustus, daar heb ik behoorlijk mee geworsteld. Ans had het onderwerp bedacht: full moon. Ik kwam uit bij wolven, heksen, vleermuizen, maar dat was me niet naar mijn zin, ik wilde poezen! 😉 Maar toen kon ik mijn stans niet vinden, grrrr... Ik had al bijna besloten dan maar voor uiltjes te gaan. Nou ja, nog één keer mijn stansen doorspitten dan. En daar was hij gelukkig, bij een verkeerde set… Toen was het verder eigenlijk een fluitje van een cent.

Werkwijze:
De maan is gemaakt van een stukje grijs karton met een glimmertje. Daarop van die bladzilveren vlokjes en verder is hij met zwarte inkt bewerkt. De poezen zijn van Marianne Design, het randje onderaan is een stans van ik dacht Action.
De achtergrond heb ik met verschillende inkten bewerkt, bespetterd met goud, zilver en wit, en met een embossingfolder krullen gegeven.
Verder spreekt het wel voor zich denk ik.

forumjarige #12: Marika

Twee jarigen een dag na elkaar op de verjaardagslijst! Vandaag is Marika jarig en ik maakte voor haar dit kaartje, weer met de ‘snarky’ cat stempelset van Tim Holtz. Hij is ook zó leuk! Ik heb weer lekker zitten kliederen met distress oxide inks, stencils en stempels.
Lieve Marika, van harte gefeliciteerd en een hele gezellige dag gewenst!

forumjarige #11: Mazina

Vandaag is Mazina jarig en ik maakte voor haar dit kaartje, met de ‘snarky’ cat stempelset van Tim Holtz. Er stond ook weer een color combo van Nicolet op het forum, en een sketch van Willeke, die heb ik allebei gebruikt. De kleuren zie je vast nog wel terug in de kaart. Ik gebruikte Dylusions inkten van Ranger. De sketch heb ik een halve slag gedraaid en tja, toen werd het toch weer mijn eigen ding… Maar misschien herken je ‘m evengoed nog een klein beetje. Ik heb in ieder geval weer lekker zitten kliederen, en ik heb flink moeten boenen om de inkt weer van mijn handen te krijgen😂.

 Lieve Mazina, van harte gefeliciteerd en een hele mooie dag gewenst!

Thaise kip met cashewnoten

Wij aten dit een poosje geleden en het was erg lekker. We konden geen oestersaus vinden dus gebruikte ik oester-soja woksaus. Een volgende keer maar eens proberen met oestersaus, maar ik denk eigenlijk dat het niet zo veel uit zal maken.

Het oorspronkelijke recept vind je hier. 

Thaise kip met cashewnoten
Ingrediënten (2 pers.)
200 gram kipdijfilet in blokjes van plm 3cm
1 kleine ui en 1 rode paprika in stukjes van plm 3cm
1 of 2 bosuitjes in stukken van plm 3cm
150 gram niet te grote kastanjechampignons, in kwarten
2 tenen knoflook in dunne plakjes
50 gram cashewnoten, geroosterd 
theelepeltje (of meer) gedroogde chili (piri-piri, optioneel)

Voor de saus:
2 eetl oestersaus/oester-soja woksaus
1 eetl sojasaus (kikkoman)
1 theel donkere sojasaus (optioneel)
20 gram suiker

bereiding
Meng alle ingrediënten van de saus in een kommetje.
Rooster de cashewnoten (ook al heb je geroosterde cashewnoten gekocht). Doe ze 6-8 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, of in een koekenpan. Optioneel, maar wel extra lekker.

Verwarm in een wok of koekenpan op middelhoge stand een scheutje zonnebloemolie. Bak vervolgens de kip hierin totdat deze gaar en goudbruin is. Zet de kip daarna apart. Verhit nog een eetlepel olie in dezelfde pan en bak de knoflook, ui en eventueel gedroogde chili kort, totdat ze geurig zijn. Voeg de paprika en champignons toe en roerbak deze 1-2 minuten. Doe de kip terug in de pan en giet de saus erbij.
Meng goed, zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de saus, en laat het geheel een minuut sudderen. Is de saus te droog? Voeg dan één of twee eetlepels water toe en roer goed door.
Voeg de cashewnoten en de bosui toe aan de pan en roer alles nog 30 seconden goed door. Breng het gerecht indien nodig verder op smaak met zout, suiker en/of een scheutje water. Schep de kip met cashewnoten op een mooi bord en serveer direct. Wij aten er basmatirijst bij.

TIPS van de site:
Coat de kip eerst in bloem of maïzena voordat je deze bakt. (Geprobeerd met maïzena, géén aanrader! De maïzena plakt aan de pan vast en als je niet oppast verbrandt dat.) Bak de kip goudbruin tot hij knapperig en gaar is. Haal de kip uit de pan en ga verder met het recept.
Meer hartig: Voeg een beetje extra zout, sojasaus, maggi, of oestersaus toe voor een meer hartige smaak.
Vleesloos alternatief: Vervang de kip door tempeh. Bak de tempeh, net als de kip, goudbruin en volg verder het recept.

kinderboekenweek

Het is weer Kinderboekenweek. Een bijzondere week, want hij loopt van 1 t/m 12 oktober 😏. Zoals ieder jaar kochten we ook nu weer boeken voor de kleinkinderen. Omdat de keuze reuze is – echt, je ziet door de bomen het bos niet meer – en ik ook niet precies meer weet wat Daan, Emma en Sofie allemaal al hebben, heb ik Laura om boekentips gevraagd. En de keuze viel op deze drie. Vanmiddag, nog net op tijd dus, krijgt Daan het dikste, Emma het grootste en Sofie het kleinste boek. Vinden ze vast wel leuk 😊
Het kinderboekenweekgeschenk, "Lexie" van Kevin Hassing, is bedoeld voor kinderen van 9-12 jaar. Het staat nog bij ons in de kast. Als ze komen logeren kan Daan het misschien wel lezen en anders kan ik het voorlezen.

AJ-uitdaging oktober: fairy tale

“Wie gelooft er nog in sprookjes”, vroeg Ellie op het forum. Oftewel, het onderwerp voor oktober werd "fairy tale". Nou ben ik best een beetje naïef, en dat wil ik ook graag zo houden😉, maar in sprookjes geloof ik toch niet echt meer, haha. Toch is het altijd leuk om iets sprookjesachtigs te maken. Ellie had zelf een voorbeeld met een elfje (fairy) gemaakt en ik herinnerde me dat ik nog een 3D-knipvel met een paar elfjes moest hebben. Dat heb ik ooit gekregen bij een bestelling volgens mij. Ik had natuurlijk ook voor de zevenmijlslaarzen van Klein Duimpje kunnen kiezen of voor Ezeltje strek je... 🙈 Maar dit knipvel lag voor het grijpen. Er stonden ook wat bloemen en vlinders bij. Ik heb alleen de eerste laag gebruikt.

Werkwijze:
Op de achtergrond een roze maan met distress oxide inkt van Ranger.
Verschillende motieven met stencils erbij in drie kleuren groen.
Nog wat spetters met goudverf, glitterlijm (Stickles) en een paar pailletten.
Plaatjes en de tekst erbij (Het leven zelf is het allemooiste sprookje).
Rand aangezet met donkergroene Distress inkt van Ranger.

Hier kun je het glitter en goud wat beter zien: