zeg het met bloemen

We knutselden laatst een paar hele mooie bloemen. Ik had weer eens ergens een filmpje gezien maar niet opgeslagen. Gelukkig was het niet zo ingewikkeld: Je neemt een strook keukenpapier, knipt daar aan een kant boogjes (bloemblaadjes) in en dan maak je met stift (wateroplosbaar) een streepjesrandje langs de rechte kant. Dan wikkel je het geplooid als een bloem om een wattenstokje. Elastiekje erom en in een laagje water zetten. Het water wordt door de bloem opgezogen en de inkt van de stift verspreidt zich. Daan, Emma en Sofie vonden dat reuze interessant😊. Als het naar je zin is laat je de bloem drogen. Het eindresultaat is altijd een verrassing.

Een vergelijkbaar filmpje over deze techniek vind je hier: klik

Luikse balletjes

Jeroen had het een poosje geleden over Luikse gehaktballetjes. Die had hij een keer gegeten toen hij in België met Jasper en nog een paar mannen een weekend gefietst had. Ik had bedacht om ze een keer te maken op onze oppasdag, en dat werd afgelopen vrijdag.

Nou vind je op het www een behoorlijk aantal variaties van het recept, en ik weet natuurlijk niet wat de mannen in België indertijd geproefd hebben… Ik koos voor de versie van smaakmenutie.nl. Natuurlijk weer een beetje aangepast, maar volgens Jeroen kwam het aardig in de buurt 😉. Het ging in ieder geval op. We aten er verse frieten met mayo bij (Deka, met schil) en wortels, en ach, een bakje chocolademousse met slagroom kon er ook nog wel achteraan🙈.

+++Luikse balletjes

Ingrediënten
600 g half om half gehakt
25 g rozijnen
20 g paneermeel
5 jeneverbessen (niet gebruikt)
3 hele kruidnagels (beetje gemalen gebruikt)
2 sjalotten ( ½  ui gebruikt)
1 ui 
1 ei
1 flesje bruin bier
1 laurierblad
½ runderbouillon blokje (Maggi)
3 el appelstroop (of Luikse stroop à had ik niet)
2 el natuurazijn
2 el maïzena (optioneel)
1 el bruine suiker
1 el scherpe mosterd (Dijonmosterd gebruikt)
½ tl nootmuskaat
Paar takjes verse tijm (gedroogd gebruikt)
Paar takjes verse peterselie
Olijfolie/Roomboter

Zo maak je het:
Doe 600 g half-om-half gehakt in een mengkom. Voeg 1 ei, 1 ragfijn gesnipperde sjalot (halve ui, geraspt), 20 g paneermeel, 1 el scherpe mosterd, ½ tl nootmuskaat en wat fijngehakte peterselie toe. Draai hier 8 gehaktballen van.

Bak de gehaktballen in een flinke scheut olijfolie en/of boter op middelmatig vuur rondom bruin. Ze hoeven nog niet gaar te zijn. Haal uit de pan en zet weg.

Snipper ondertussen 1 sjalot en 1 witte ui (1½ ui). Fruit het uienmengsel enkele minuten in het braadvocht van de gehaktballen.
Voeg 1 el bruine suiker toe en karamelliseer het uienmengsel kort. Blus af met een flinke scheut azijn.

Schenk 1 flesje bruin bier over het geheel samen met 200 ml heet water en ½ runderbouillon blokje. Vijzel 3 kruidnagels (gemalen gebruikt) en 5 jeneverbessen (overgeslagen) en voeg eveneens toe. Heel laten kan ook, verwijder ze dan bij het serveren.

Breng het geheel tegen de kook en laat enkele minuten pruttelen.

Doe de gehaktballen terug in de pan samen met een paar takjes tijm en 1-2 blaadjes laurier. Laat met deksel minimaal 45 minuten zachtjes pruttelen.

Haal de gehaktballen uit de pan en voeg 3 flinke el appelstroop toe en een handje rozijnen. Meng grondig, doe de ballen terug in de pan en laat nog 15 minuten zonder deksel pruttelen.

Voor een dikkere saus maak je een papje van maïzena en water en meng je dit door de saus.

Daan 9!

Lieve help négen alweer! Vandaag geworden, NEGEN! Nog niet zo lang geleden (voor mijn gevoel) lag Daan in de box met een rammelaar te spelen en nu wilde hij Pokémonkaarten voor zijn verjaardag😂 En hij krijgt van ons ook altijd een boekje hè, bij elke verjaardag. Omdat hij helaas niet zo’n lezer is werd het dit keer een moppen- en raadselboekje, maar toch, een boekje. Vanmiddag gaan we een taartje bij hem eten, dat wordt vast weer gezellig!

Van het kaartje dat ik voor hem maakte zag ik een filmpje op FB, en het staat ook op YouTube. Het heeft me wel wat hoofdbrekens gekost hoor. De printer werkte niet mee, ik plakte de foto verkeerd en het is een heel kort en snel filmpje. Maar uiteindelijk is het toch gelukt. Omdat ik de maten maar zo’n beetje gegokt had kon het kaartje de draai eerst niet maken, dus ik moest een paar hoekjes afsnijden. Maar het is toch leuk geworden al zeg ik het zelf...
Welgefeliciteerd lieve stoere kleinzoon!

bibliotheek

Rob en ik zijn allebei lid geweest van de bieb, maar omdat we er te weinig gebruik van maakten heeft Rob op een gegeven moment zijn lidmaatschap opgezegd. Ik twijfelde nog en vond ook dat we zuinig moesten zijn op dergelijke instellingen, dus ik bleef (ondersteunend 😉) lid.

Ik kocht, kreeg en las zo af en toe wel eens een boek hoor, zoals laatst De Vondeling van Veenhuizen, waarover ik hier schreef klik! 

Ik zag op verschillende blogs boeken voorbij komen waarvan ik soms dacht: “Dat zou ik eigenlijk moeten lezen”. Jawel, het ging kriebelen. Ik wil bijvoorbeeld absoluut het boek lezen dat Viggo Waas en Peter Heerschop schreven (“Infarct”, ik zag de documentaire). En er zijn nog wel wat boeken voorbij gekomen, o.a. bij Bettie, waar ik nieuwsgierig naar ben.
Dus toen we laatst in de stad waren vanwege de Weversmarkt en er zowat langs kwamen, maakten we even een tussenstop bij de bibliotheek. Ik had mijn oude pasje mee en werd heel vriendelijk door een medewerkster geholpen. In de computer kon ze zien dat ik in 2010 😮 voor het laatst iets geleend had. Ik leende toen op een locatie in de buurt van mijn werk. Mijn pasje werd op kosten van de bieb vernieuwd 😊, mijn e-mailadres en telefoonnummer aangepast en ik werd een beetje wegwijs gemaakt. Heel ingewikkeld was het allemaal niet hoor, maar je moet het even weten hè…
En nu is het wachten op het boek van Viggo Waas en Peter Heerschop, het is besteld!

weversmarkt 2026

Gisteren was de weversmarkt hier in Hoorn. Ik heb nog even in dubio gestaan of ik zou gaan deze keer want er waren toch wel een paar buitjes gevallen ’s ochtends vroeg, maar om een uur of half elf zijn we toch maar richting stad gefietst. Gelijk bij het begin kwamen we onze creatieve oud-buuf Ineke tegen, zij stond te wachten op een aantal dames waar ze de markt mee over ging. We hadden het er onderweg nog over gehad dat we haar misschien wel tegen zouden komen😄.

Het is de laatste jaren niet meer zo “weverig” als je zou denken. We zijn niet echt alle kramen langsgelopen, maar ik heb niemand aan het weven gezien. Wel aan het kantklossen en spinnen. Het was evengoed gezellig hoor, en best druk. Er waren ontzettend veel “draadjes”-kramen, vilt, lapjes en allerlei ander hobbyspul.

Bij een van de eerste kramen kocht ik een zakje met 15 lapjes van 15x15cm voor € 2,50. Beetje kerstig, met hier en daar een glimmertje. Ik zag namelijk laatst bij Mieke en Janny een heel leuk projectje van een meditation scroll en ik kreeg van Janny een linkje klik. Zoiets wil ik wel uitproberen, lijkt me idd wel rustgevend zo’n werkje. In mijn geval zal het dus een kerstig projectje worden maar dat maakt niet uit. Eens kijken of ik het voor de kerst af krijg.... Er lag op dezelfde kraam ook een zak met een “bijna-af-hexjes-project”, daar heb ik voor Mieke en andere quiltsters even een foto van gemaakt 😉

Rob kocht voor de kleinkinderen een paar mini-geodes. Ze hebben een week terug van hem elk een vakjesdoos gekregen met kleine mineralen die hij zelf dubbel had. Dus nu kunnen ze daar hun schatten in bewaren.
We gingen nog even langs de bibliotheek - maar daarover een andere keer - en toen richting HEMA voor een bakkie. Na de koffie deden we nog even de laatste kramen, ik kocht een set van Hara, echt hobbyspul 😂. Laura heeft dat en het werkt als een tierelier, maar het is wel prijzig... De laatste stop was bij de Action en toen hebben we onze fietsen weer naar huis gebracht (zoals een oud-collega dat wel eens zei 😉).

clafoutis

Als ik een recept uitprobeer en daarna opsla, krijgt het een aantal plusjes mee. Dit heerlijke Franse dessert kreeg er drie! 😋

Al heel lang had ik in mijn hoofd om eens clafoutis te maken en nu is het er dan van gekomen, en het was heerlijk! Ik vond het oorspronkelijke recept hier maar ben er wel iets van afgeweken. Dit is hoe ik het gemaakt heb:

clafoutis
ingrediënten
500 gr verse kersen (stalletje langs de weg)
50 gr suiker
2 theelepels vanille aroma (Oetker)
snuf zout
250 ml halfvolle melk
75 gr bloem
3 grote eieren
25 gr roomboter (+ extra om in te vetten)

poedersuiker om te bestrooien

benodigdheden
bakvorm van 26 tot 28 cm
mixer

bereiding:
Verwarm de oven voor op 190° C.
Smelt 25 gram boter en zet aan de kant.
Zeef de bloem in een kom.
Voeg de suiker, vanille aroma en zout toe en meng door elkaar.
Voeg de eieren en 25 gr gesmolten boter toe en mix kort door elkaar.
Doe dan de melk er in 2 of 3 keer bij en mix tot er geen klontjes meer zijn.
Vet de vorm goed in en verdeel de kersen over de bodem. Pitten heb ik verwijderd door de kers op een flesje te zetten en de pit er met een metalen rietje door te duwen.
Giet het beslag over de kersen in de vorm.
Bak de clafoutis ca. 30 minuten in de oven en daarna nog een kwartiertje op 150°C, tot hij gaar is.
Haal uit de oven, laat wat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

We hebben dit gegeten met een bolletje Hertog slagroomijs, paar bramen uit eigen tuin erbij, heerlijk!

beterschap

Een kaartje voor een forumvriendin. Hopelijk knapt ze snel weer op...