bonne femme

Dit uit-de-losse-pols recept kwam ik tegen bij Mieke klik! Zij doet mee aan een receptengroepje van bloggers. Zij plaatsen een keer per maand een (lievelings)recept op hun blog. Nou stroop ik niet al die blogs af op zoek naar nieuwe recepten hoor, maar ik volg Mieke, en ook Conny klik! Daar zag ik ook allerlei lekkers voorbij komen. Zo heb ik toch al een paar recepten aan mijn lijstje toegevoegd. Het máken loopt een beetje achter, maar maandag stond dit dus op tafel, ik deel het recept graag met jullie. De pan ging leeg, ik mag het van Rob nóg wel een keer maken, hahaha.

BONNE FEMME
Ingrediënten:
Geen hoeveelheden. Want misschien wil je van het één iets meer dan van het ander.
- aardappelen: vers, uit een zakje of patat
- pot wortels en doperwtjes. Of een variant : verse wortelen met een potje doperwtjes
- ui
- spekjes
- kipfilet
- champignons

Bereiden:
Kook de aardappelen en snijd in plakjes.
Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze.
Doe de aardappelen erbij.
Voeg de spekjes en ui toe
Snijd de champignons in plakjes en voeg toe. 
Wortel en doperwtjes erbij.
Als je patat hebt is het lekkerder om die er apart bij te serveren.

Geniet er maar weer van!

Zelf heb ik twee teentjes knoflook toegevoegd en er nog wat gerookte paprikapoeder over gestrooid, wat gedroogde peterselie en een paar gesneden lente-uitjes.

De aardappels heb ik apart gebakken en op het laatst toegevoegd.

Ik zag op internet dat er ook wel paprika, bloemkool of beekselderij in gebruikt wordt en er kan vast nog veel meer in, varieer er maar op los. Je kunt er je restjes mee opmaken en dat is precies hoe dit recept is ontstaan.
Ik had nog een stuk of acht wortels liggen, er zaten nog wat erwtjes in een zak in de vriezer en de bosuitjes had ik nog in de groentela.

Jummie, het was heerlijk! Mieke, bedankt voor dit lekkere recept!