vrijdag 31 januari 2025

kabeljauw, groenten en groene olijven

Ik had in de koelkast nog een bakje groene olijven staan dat tegen de datum liep, en aangezien we een stuk minder snacken heb ik maar een recept gezocht waar ik ze in kon gebruiken. Een met niet al te veel calorieën welteverstaan. 😉 Ik zocht en vond dit recept klik, bij AH. Ik had er wel wat in aangepast en zal er de volgende keer nog weer wat in aanpassen omdat je nu eenmaal al etende pas weet hoe het nog lekkerder kan. Want lekker was het hoor. Ik geef het recept zoals ik het de volgende keer zal maken. Als je alles gesneden klaar hebt staan is het verder een fluitje van een cent.

Kabeljauwfilet gestoofd in groenten met groene olijven
2 personen

ingrediënten:
120gr basmatirijst
2 á 3 eetlepels olijfolie
1 rode paprika in blokjes gesneden
½ winterwortel, geschild en in blokjes
½ courgette in stukjes gesneden
150gr sperziebonen, afgehaald en in tweeën gesneden, 5 minuten voorgekookt
1 ½ eetlepel pesto arrabbiata (bv Bertolli)
150gr kikkererwten (Bonduelle), afgespoeld
125-150gr groene olijven zonder pit, uitgelekt en in ringen of gehalveerd
peper en zout naar smaak
250gr kabeljauwfilet in stukjes van ongeveer 3 cm
± 150ml heet water
1 citroen, ½ schil geraspt en uitgeperst, ½ in partjes
½ zakje (40gr) veldsla

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Doe de helft van de olie in een hapjespan en bak daarin de paprika, wortel, courgette en sperziebonen 5 minuten aan. Roer er dan de pesto, de olijven en het hete water door. Breng aan de kook en laat met het deksel op de pan een minuut of 10 zachtjes stoven. Roer de kikkererwten erdoor en een deel van de geraspte citroenschil. Proef even en maak op smaak met peper en zout. Leg ook de vis er op en laat nog 3-5 min stoven, afhankelijk van de dikte van de vis.

Maak van de rest van de olie, het citroensap en de schil een dressing en meng dat door de veldsla.

Schep de rijst in een diep bord en schep daar het groente-vismengsel op en de sla. Garneer met citroenpartjes.

We hebben het dit keer zonder de veldsla gedaan, maar met lijkt het me nóg lekkerder. Eet smakelijk!

woensdag 29 januari 2025

de 12 van Conny III. #3

De derde collage-uitdaging alweer, en de woorden waren: kersenrood, scheuren, toneel, fantasiedier, aardrijkskunde. Ik vond het een hele opgave hoor deze keer, maar het is weer gelukt.
Om kersenrood te maken heb ik op YouTube een filmpje gezocht hoe je dat moet mengen klik. Daar heb ik een pagina uit een oud boek meer geverfd, dit gescheurd en er stukken van op de achtergrond geplakt. Voor ‘toneel’ heb ik een foto en een quote van Gerrie van der Klei gezocht en het fantasiedier is een foto van een dier dat mijn zoon op de middelbare school geboetseerd heeft. Op de achtergrond zie je nog een deel van een kaart uit een kleine Bos-atlas van 1968. Hoppa, alle vijf de woorden dus! Toen alles opgeplakt was heb ik nog wat met een sjabloon en stempels gespeeld en er gouden spetters bij gemaakt.

Het is een behoorlijk volle en drukke collage geworden, een beetje tè naar mijn zin. Dat had ik bij de eerste twee eigenlijk ook. Volgende keer maar weer eens proberen een wat legere pagina te fröbelen. Hoewel, als ik de woorden zo zie voor nummer vier wordt dat weer lastig: lichtblauw-kreukelig-pianospelen-egel-sterker.

Wil je een kijkje nemen bij de andere deelnemers, klik dan op hun naam:
ConnyElizabethJannyJosephineFrederikaJeanneAdriaantjeSylviaEls. Ipie heeft zelf geen blog, haar collages kun je bij Conny zien. Bij Janny heeft haar dochter Rosanne gezellig aangehaakt. Bettie en Ferrara kunnen i.v.m. privé-omstandigheden helaas even niet meedoen. 

dinsdag 28 januari 2025

twee jarigen

Afgelopen donderdag was Jeroen jarig. En binnenkort, op 3 februari, wordt Sofie twee. Dat is best kort op elkaar en daarom hebben ze het in één keer gevierd, afgelopen zondag. Meestal maak ik met de kinderen een verjaardagskaart of zo voor de jarige papa of mama, maar nu schoot het er bij in, ik had er geen erg in gehad dat Daan en Emma allebei een partijtje hadden op de oppasvrijdag ervoor. Dus we hebben maar voor de dag dat het gevierd wordt iets geknutseld, ook goed toch? Niks al te ingewikkelds, het moet ook niet te lang duren voor ze. Ik had thuis vlaggetjes en letters gestanst in vrolijke kleurtjes en holografisch papier en daar hebben ze elk een verjaardagsslinger van gemaakt. Sofie vindt het ook prachtig om met lijm of verf te kliederen, ze deed het best goed. Ze peuterde wel gelijk de lettertjes er weer af 🙈maar die kon ik gelukkig nog netjes vastlijmen, haha. Daan en Emma vonden het geloof ik het leukst om de gaatjes te maken met de Crop-A-Dile, een tang waarmee je gaatjes kunt maken en eyelets kunt zetten.

Zondag toen we er heen gingen, met bloemen en cadeaus hingen de slingers die oma Oda gemaakt had voor Sofie al vrolijk te hangen en jawel hoor, de papaslingertjes hingen ook, onder de familiefoto’s 😊. Het was een gezellig dagje met een kamer vol visite en de jarigen zijn flink verwend, vooral Sofie.
Voorlopig staan er geloof ik geen jarigen op de agenda dus we kunnen weer een beetje de teugels aanhalen en wat verstandiger gaan eten. 😉

PS: Nou vergeet ik toch helemaal de slinger te laten zien... 😳



maandag 27 januari 2025

Celebrations en DHL

Nou met de Celebrations is het goed gekomen hoor. Zaterdags al kregen we een pakketje bezorgd en daarin zat een nieuwe doos Celebrations. Je snapt dat we gelijk geproefd hebben en dit keer was er niks op aan te merken, gewoon lekker 😊
Er was ons ook een extraatje beloofd en dat was… een Snickers reep, hahaha, daar moest ik toch wel een beetje om lachen hoor. Ik had eerder een sleutelhanger verwacht of zo, maar goed, Rob ook weer blij 😉

Wat de bezorging op zich betreft waren we wat minder tevreden, maar daar kunnen ze bij Mars natuurlijk niks aan doen.
Ik kreeg een mailtje van DHL dat mijn pakket bezorgd was en e
r werd gevraagd of ik tevreden was. Nou dat was ik niet echt m.b.t. de laatste bezorging. Mijn pakketje zou zaterdagmiddag bezorgd zou worden en ik mocht de bezorgtijd nog aanpassen. Omdat we de middag nog de deur uit moesten en ik niet precies wist hoe laat, heb ik de bezorging op maandag gezet. We waren nog thuis om ± 13:40 toen DHL kwam voorrijden en het pakketje zo bij de kliko's neergooide. Rob zag het gebeuren. De bijrijder gooide het pakje neer op aanwijzen van de chauffeur. Ik kreeg later een bezorgbericht waarin stond dat het pakketje om 18:04 bezorgd was, scheelde maar een paar uur...
Ze waren mooi vroeg, maar als je de bezorgdag hebt gewijzigd en ze komen dan toch op de oude datum, dan klopt er toch iets niet? De vermelde bezorgtijd klopte ook niet en dat het zo neergegooid werd is toch ook niet normaal?! Ik heb geprobeerd via de link in hun bericht een reactie te geven maar die kun je wel invoeren maar niet verzenden. Lekker geregeld DHL!

zondag 26 januari 2025

Assepoester

Maanden geleden was ik eens op zoek naar kleine goudkleurige kraaltjes. Niet van die glazen kraaltjes die op goud lijken, maar echt met een metaalglans. Ik kon ze toen niet vinden en ik heb er ook eerlijk gezegd een poos niet meer aan gedacht, maar laatst kwam een van mijn zussen met een weckpot vol met kraaltjes aanzetten. Heel veel kraaltjes. Van plastic, glas en hout. Plat, rond, vierkant en pegelvormig. Met en zonder glans, met facetjes… Heel veel soorten dus en ja hoor, er zaten ook kleine goudkleurige kraaltjes tussen.
Ik wilde de goudkleurige er tussenuit halen en ach, dan ook gelijk maar de zilverkleurige. Ik voelde me net Assepoester😂, maar het was wel een lekker relaxed werkje. Alleen, ik weet dus totaal niet meer waarom ik indertijd die kraaltjes zocht 🙈. Vermoedelijk vanwege iets dat ik bij Treasurebooks of 49dragonflies gezien heb, maar wat…

vrijdag 24 januari 2025

Celebrations

Ongeveer een week, misschien anderhalve week, voor de kerst kochten we bij de Dekamarkt een doos Celebrations, met de bedoeling er wat van te gebruiken voor een kleine kerstattentie, en wat er over bleef dat zagen we dan wel 😉 Ja dat werd natuurlijk proeven hè, dat snap je. Maar ik vond er een vreemd smaakje aan zitten en Rob zei het ook. We hebben er nog een paar geproefd, want je wilt het zeker weten natuurlijk, maar het zat door de hele doos, bij alle smaakjes. Het leek wel of er schoonmaakmiddel in zat. Niet zo slim misschien om dan nog een paar smaakjes te proberen. Aan de doos of de verpakking van de chocolaatjes was niets te zien, geen gaatje, geen lekkageplek of iets dergelijks, niks. Ik heb de kerstattenties maar weer leeg gehaald en er iets anders op verzonnen, de doos met het restant bewaard, en ik heb Celebrations via hun site een berichtje gestuurd. Toch zeker een week voor de kerst.

Ik kon mijn verzonden bericht nergens terugvinden, op de een of andere manier is dat misschien wel afgeschermd, maar goed, je hoopt er het beste van. Toen ik 21 januari nog geen enkele reactie ontvangen had, zelfs geen ontvangstbevestiging, heb ik de doos er maar eens bij gepakt op zoek naar een contactadres of zo. En toen heb ik dezelfde klacht nog maar eens verstuurd,  nu via de site van Mars. Het contactformulier heb ik geprint zodat ik in ieder geval kon zien wat ik wanneer verstuurd had. Bij het verzenden kreeg ik de melding dat er zo snel mogelijk contact opgenomen wordt. En dat was heel snel, de volgende ochtend al! Ze wilden nog wat informatie van me over de verpakking, waar en wanneer ik het gekocht had en mijn adresgegevens. Dat heb ik direct opgestuurd en ik kreeg ook gelijk antwoord terug:

Beste Kitty,

Bedankt voor je welwillende medewerking en de aanvullende informatie. Dit was bijzonder behulpzaam.
We vinden het vervelend dat het product niet zo smaakte als je van ons gewend bent. Het spijt ons dat dit gebeurd is.

Chocolade is een product dat in het algemeen gevoelig is voor de overname van geuren en smaken van andere producten. Mogelijk is de afwijkende smaak daarom tijdens opslag of transport ontstaan. De fabriek houdt klachten als deze nauwlettend in de gaten en doet er alles aan om herhaling in de toekomst te voorkomen.

En je raadt het vast al:

Als dank voor je moeite en excuses voor het ongemak sturen wij je graag een vervangend product en een extraatje. DHL zal je op de hoogte brengen voor het bezorgmoment. Smakelijk.

En verder:

Wij hopen natuurlijk dat je blijft genieten van onze Mars producten en wensen je een prettige dag verder.
Mocht je na het lezen van deze e-mail nog vragen hebben, dan kun je altijd contact met ons opnemen.

Met vriendelijke groet,
Milena
Consumentenservice
Mars Nederland B.V.

Netjes afgehandeld denk ik, al is het onderzoek misschien vrij summier. Dat er dan iets ter compensatie wordt gestuurd is niet ongebruikelijk denk ik, al was het daar echt niet om te doen. Maar toch, best leuk denk ik, we zijn benieuwd wat DHL komt brengen.

woensdag 22 januari 2025

de 12 van Conny III. #2

Voor de tweede collage-uitdaging waren de woorden: eigeel, gaatjes, tekenen, uil(en), energie.
Dit keer heb ik wel alle woorden gebruikt. Als ik er één had moeten laten vallen zou het energie geweest zijn denk ik, maar ja, die had ik zelf ingestuurd (woord uit een boek) dus dat kon ik niet maken natuurlijk😉.
Ik begin soms met een idee in mijn hoofd of een schetsje op een kladje zoals op de onderste foto. Zoiets wilde ik maken en dat is reuze goed gelukt zoals je ziet,😂. Je kunt op internet natuurlijk net zo lang met afbeeldingen stoeien tot je hebt wat je zoekt, maar ik wilde het doen met plaatjes uit de tijdschriften die ik al had. Al bladerend pakt het dan toch heel anders uit.

De jonge vrouw die aan het tuinieren is straalt wel enthousiasme en energie uit vind ik, en dat heb ik nog extra benadrukt door een soort stralenkrans met een sjabloon te maken in de kleuren geel, oranje en rood. Door de gesso ondergrond is het allemaal wat lichter geworden. Ik heb met een fineliner om de kleurtjes heen getekend. Het jonge uiltje kijkt vanachter een tak wat er gaande is. Het zwarte fluwelige gaatjesband heb ik ooit bij een hobbywinkel in Heesch gekocht.

Op naar uitdaging nummer drie, met de woorden kersenrood-scheuren-toneel-fantasiedier-aardrijkskunde.

Wil je een kijkje nemen bij de andere deelnemers, klik dan op hun naam:
ConnyElizabeth, Janny, Josephine, Frederika, Jeanne, Adriaantje, SylviaEls. Ipie heeft zelf geen blog, haar collages kun je bij Conny zien. Bettie en Ferrara kunnen i.v.m. privé-omstandigheden helaas even niet meedoen.