koken op Texel

Zo heet dit kookboek dat we van Texel meegenomen hadden. Ik was er vanmiddag in aan het bladeren en wat denk je, hadden we toch toevallig de ingrediënten in huis voor het recept op pagina 79, gestoomde zeeduivel met prei! Nou ja, bijna dan, ik moest een klein beetje improviseren met de drank want pastis of droge vermout hadden we niet in huis. Maar wel ouzo en dat smaakt ook naar anijs, moest kunnen... Verder ontbrak de zeeduivel maar een goed alternatief was kabeljauw las ik, en ‘lekker met geroosterde kerstomaatjes’. Check! Rob heeft er aardappelpartjes bij gemaakt en we hebben heerlijk gegeten!
O ja, dit boek staat vol met heerlijks, echt een aanrader voor wie van koken houdt. Alle recepten komen van ‘bekende en minder bekende eilanders’ en dit recept was van…. Sven Mayweg en Fred Bakker, onze gastheren van het weekendje Texel. Kijk, dat vinden wij dus leuk! J